李时珍认为芰实有何功用？
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李时珍说：芰菱这种植物凡是有湖泊的地方都有生长。菱落在泥中，最易生发。它有野菱、家菱的区别，都是三月生蔓延引。叶浮在水上，扁而有尖，光面像镜子一样。一茎一叶，两两相差开，好像蝴蝶的翅一样。五六月开小白花，背对着太阳生长，白天合起，晚上展开，随着月亮的方位转移花的方向。芰的实有数种：有的三个角，有的四个角，有的两个角，还有的无角。野菱在湖中自生自灭，叶子和果实都小，它的角又硬又直，可刺人。其颜色嫩时青，老时变黑，嫩时剥皮生食很甜美，老时需蒸煮后吃。当地人晒干果实，剁成碎米粒般大小，做饭熬粥，蒸糕制果，可以代替粮食。它的茎也可以晒干后收藏，与米混合在一起做饭食，以度过荒歉之年，实在是对农民有益的植物。家菱种在房屋后的水塘中，叶子果实都比较大，角软而脆，也有两角前卷好似弓形的。家菱的颜色有青色、红色、紫色，鲜嫩时剥食，皮脆肉美，是很好的水果。老了以后壳色黑而且坚硬，沉在江水中保存，谓之乌菱。冬天取出来，风干作为水果，生、熟都很好吃。夏天用粪水施肥，果实更肥美。
味甘，性平，无毒。孟诜说：生食，性冷利，多吃会伤人脏腑，损阳气以致阳痿，生蛲虫。水族中此物最不治病。如果吃多了腹胀的人，可暖姜酒服即解，也可含吴茱萸咽津液。李时珍说：《仇池笔记》中说，菱花开时，背对着太阳，而芡花开时向着太阳，所以菱寒而芡暖。《名医别录》说，芰实性平，是不是生果性冷，而干果则性平呢？
《名医别录》：可安中补五脏，不饥饿、轻身。陶弘景说：蒸熟，晒干和蜜服食，可辟五谷长生。苏颂说：可解丹石毒。李时珍说：鲜果可解伤寒积热，止消渴，解酒毒、射罔毒。
芰花：性涩。李时珍说：可染黑须发。
乌菱壳
李时珍说：可染黑头发，也可止泻痢。
相关参考
恶实三月长苗，长出来的茎高的有三四尺。四月成丛状开花，淡紫色，结的果实像枫球但要小些，花萼上的细刺百十根攒聚在一起，一个有几十颗子。它的根粗的有手臂大，长的近一尺，为浅青灰色。在七月采子，十月采根。现
味甘，性温，无毒。李时珍云：治水火烫伤，用赤土研末外涂患处。
豆油就是豆类榨的油，吃起来不如菜油好。 味辛、甘，性热，微毒。涂疮疥，润肠胃。
它白如雪，甜如糖，所以叫甘露。 味甘，性寒，无毒。久食甘露能润泽五脏，延年益寿，不知饥饿。
鹦□有几种，绿鹦哥生长在四川、云南及两广；白鹦哥生长在西洋、广东；又名鹦哥，五色鹦哥生长在海外各国。 肉：味甘、咸，性温，无毒。治疗久咳。
李时珍说：大秦国出产金银玻璃，有酒色、紫色、白色等，莹澈与水晶相似。 味辛，性寒，无毒。主治惊悸心热，安心，去赤眼，熨热肿，摩翳障。
黄鼠形状类似大鼠，黄色而短脚，善跑。 肉：味甘，性平，无毒。润肺生津。多吃会发疮，可煎成膏贴疮。解毒止痛。
梅苏为人工制作，用乌梅、紫苏叶拌砂糖捣成膏。 味甘、酸，性平。消痰利气，生津液，止烦渴，退热，止呕，开胃，助食。
肖炳说：荞麦做饭，须先蒸二次再暴晒裂口，舂取米仁。李时珍认为：荞麦在立秋前后下种，八九月收割，苗高一二尺，赤茎绿叶，形如乌桕叶，开小白花繁密，结实三棱形，乌黑色。 味甘，性平，无毒。孙思邈认为：味酸
水松生长在海水中。它的形状如松，海边的人常采它来吃。 味甘、咸，性寒，无毒。主治溪毒和水肿，催生。