李时珍认为莱菔有何功用？
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莱菔南北都有，北方尤多。有大小二种：大的肉坚，宜蒸食；小的白而脆宜生吃。大的可达五六斤或更大。夏月种者，名夏萝卜；形小而长者，名蔓菁萝卜。李时珍说：莱菔各地都有。昔人以芜菁、莱菔二物混注。圃人种莱菔，六月下种，秋采苗，冬挖根，春末抽高薹，开紫花，夏初结角长子，子圆长不等，黄红色，五月又可再种，叶大者如芜菁，小如花芥，叶上有细毛。根有红、白二色，形状有长、圆二类。生沙质土壤的脆而甜，生贫地的硬而辣。根与叶都可生吃或熟食，可做成各种咸菜或酱菜。莱菔是蔬菜中对人类最有益的，也可当饭吃。
莱菔子：味辛、甘，性平，无毒。研汁服，可吐风痰。用醋研碎外敷消肿毒。李时珍说：下气定喘除痰，消食除胀，利大便，止气痛，治痢，发疮疹。
相关参考
豆油就是豆类榨的油，吃起来不如菜油好。 味辛、甘，性热，微毒。涂疮疥，润肠胃。
它白如雪，甜如糖，所以叫甘露。 味甘，性寒，无毒。久食甘露能润泽五脏，延年益寿，不知饥饿。
鹦□有几种，绿鹦哥生长在四川、云南及两广；白鹦哥生长在西洋、广东；又名鹦哥，五色鹦哥生长在海外各国。 肉：味甘、咸，性温，无毒。治疗久咳。
李时珍说：大秦国出产金银玻璃，有酒色、紫色、白色等，莹澈与水晶相似。 味辛，性寒，无毒。主治惊悸心热，安心，去赤眼，熨热肿，摩翳障。
黄鼠形状类似大鼠，黄色而短脚，善跑。 肉：味甘，性平，无毒。润肺生津。多吃会发疮，可煎成膏贴疮。解毒止痛。
梅苏为人工制作，用乌梅、紫苏叶拌砂糖捣成膏。 味甘、酸，性平。消痰利气，生津液，止烦渴，退热，止呕，开胃，助食。
肖炳说：荞麦做饭，须先蒸二次再暴晒裂口，舂取米仁。李时珍认为：荞麦在立秋前后下种，八九月收割，苗高一二尺，赤茎绿叶，形如乌桕叶，开小白花繁密，结实三棱形，乌黑色。 味甘，性平，无毒。孙思邈认为：味酸
水松生长在海水中。它的形状如松，海边的人常采它来吃。 味甘、咸，性寒，无毒。主治溪毒和水肿，催生。
生古松下，根的颜色如荠苊，长三五寸，有点像人参，清香可爱。 根：味甘，性温，无毒。治风血冷气宿疾，温中祛风。
明水是取其水质清明纯洁，是非常崇敬的称呼。 明水味甘，性寒，无毒。有清心定惊的功效，可以治疗小儿烦热，止渴。