李时珍认为蒜有何功用？
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李时珍说：家蒜有两种，根茎俱小而瓣少，辣甚者，小蒜也；根茎俱大而瓣多，辛而带甘者，日葫，大蒜也。帝登嵩山，中莸芋毒，将死，得蒜嚼食而解，就收集种植。此蒜能去腥膻虫鱼之毒。张骞出使西域，始得大蒜种回，据此小蒜之种自蒚山之蒜为山蒜，以区别家蒜。大蒜之种，自胡地取来，至汉代始有，故《名医别录》中以胡蒜为大蒜。
蒜（小蒜根）
味辛，性温，有小毒。《名医别录》：归脾肾，主霍乱，治腹中不安，消谷，理胃温中，除邪痹毒气。解溪毒。降气，治蛊毒，外敷治蛇、虫、沙虱咬疮。此蒜与胡葱相得，治恶蛓毒、山溪中沙虱、水毒，很有效。外涂治疗疔肿有良效。
相关参考
味甘，性温，无毒。李时珍云：治水火烫伤，用赤土研末外涂患处。
豆油就是豆类榨的油，吃起来不如菜油好。 味辛、甘，性热，微毒。涂疮疥，润肠胃。
它白如雪，甜如糖，所以叫甘露。 味甘，性寒，无毒。久食甘露能润泽五脏，延年益寿，不知饥饿。
鹦□有几种，绿鹦哥生长在四川、云南及两广；白鹦哥生长在西洋、广东；又名鹦哥，五色鹦哥生长在海外各国。 肉：味甘、咸，性温，无毒。治疗久咳。
李时珍说：大秦国出产金银玻璃，有酒色、紫色、白色等，莹澈与水晶相似。 味辛，性寒，无毒。主治惊悸心热，安心，去赤眼，熨热肿，摩翳障。
黄鼠形状类似大鼠，黄色而短脚，善跑。 肉：味甘，性平，无毒。润肺生津。多吃会发疮，可煎成膏贴疮。解毒止痛。
梅苏为人工制作，用乌梅、紫苏叶拌砂糖捣成膏。 味甘、酸，性平。消痰利气，生津液，止烦渴，退热，止呕，开胃，助食。
肖炳说：荞麦做饭，须先蒸二次再暴晒裂口，舂取米仁。李时珍认为：荞麦在立秋前后下种，八九月收割，苗高一二尺，赤茎绿叶，形如乌桕叶，开小白花繁密，结实三棱形，乌黑色。 味甘，性平，无毒。孙思邈认为：味酸
水松生长在海水中。它的形状如松，海边的人常采它来吃。 味甘、咸，性寒，无毒。主治溪毒和水肿，催生。
生古松下，根的颜色如荠苊，长三五寸，有点像人参，清香可爱。 根：味甘，性温，无毒。治风血冷气宿疾，温中祛风。