辣椒的作用和功效

Posted 2022-11-26 辣椒

篇首语：宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了辣椒的作用和功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

作用

1、对消化系统的作用

辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃瘘狗)证明，辣椒水能刺激口腔粘膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂最口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

2、抗菌及杀虫作用

辣椒碱对蜡样芽脑杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎剂有杀灭臭虫的功效。

3、发赤作用

外用作为涂擦剂对皮肤有发赤作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。

4、对循环系统的作用

辛辣物质(生姜、胡椒，特别是辣椒)可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压上升(特别是舒张压)，对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用。

5、其他作用

国外曾报道，食用红辣椒作调味品(品种不明)的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显着增加，尿中的排泄量也增加；还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。

功效

温中散寒；下气消食。主胃寒气滞；脘腹胀痛；呕吐；泻痢；风湿痛；冻疮。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。《全国中草药汇编》中认为?a href='http://www.baiven.com/baike/223/305487.html' target='_blank' style='color:#136ec2'>苯酚幸韵鹿πВ汗何轮猩⒑∥赶场Ｓ糜谖负弁矗赋φ推涣迹煌庥弥味炒缡矗⊥础８夯钛住Ｍ庥弥味炒！吨幸┐蟠堑洹分腥衔苯酚幸韵鹿πВ何轮校⒑福场Ｖ魏透雇矗煌拢毫。炒暄ⅰ！吨谢静荨分腥衔苯酚幸韵鹿πВ何轮猩⒑幌缕场Ｖ魑负停浑涓拐屯矗慌煌拢恍毫。环缡矗欢炒?/p>

另有中医名著阐述其功效如下：

1、姚可成《食物本草》：“消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。”。

2、《百草镜》：“洗冻瘃，浴冷疥，泻大肠经寒澼。”。

3、《药性考》：“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。”。

4、《食物宜忌》：“温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。”。

5、《药检》：“能祛风行血，散寒解郁，导滞，止澼泻，擦癣。”。

6、《本草纲目拾遗》：“辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小仆暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。”。

本文内容仅供参考，并不能视作专业意见。任何健康问题应咨询专业的医护人员。