简介阿胶真伪的鉴别。

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篇首语:没有知识就不可能对生活作出正确的解释。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了简介阿胶真伪的鉴别。相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

1.外观检查阿胶是长方块状,表面黑褐色、平滑而有光泽,质硬而脆、断面光亮,碎片对光照视呈棕红色半透明状,不发软粘合。伪品成长条形或颗粒状,棕褐色、有光泽,质硬不易碎或碎后易发软粘合。

  2.水试法阿胶15g~20g,置烧杯中,加适量水,加热溶化,溶液呈红茶色、透明、清而不浊,气微腥,味微甘。伪品常伴有沉淀、混浊或有油状飘浮物,带有强烈的肉皮汤味(猪皮胶)、豆油味(杂皮胶)或特殊的臭味。

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