乳化剂的作用是什么?理想的乳化剂应具有的条件有哪些?

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篇首语:贫不足羞,可羞是贫而无志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了乳化剂的作用是什么?理想的乳化剂应具有的条件有哪些?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

(降低张力成膜电,无毒降四吸厚面,双电粘浓温分散)

  乳化剂的作用一方面是降低油和水之间的界面张力,使乳化作用易于进行;另一方面是在分散相液滴的周围形成牢固的液面膜或形成双电层,使体系更稳定。理想的乳化剂应具有的条件为:

  1.应无毒、刺激性小且易得。

  2.具有明显的表面活性,能降低界面张力至10-4N/cm以下。

  3.能迅速吸附在液滴的周围形成稠厚的界面膜,阻止液滴聚集。

  4.使液滴带电荷、形成双电层且具有适当的电位而致液滴相互排斥。

  5.能增加乳剂的粘度。

  6.有效浓度不应太高,不妨碍药物的吸收。

  7.制成乳剂的分散度大,对酸、碱、盐稳定。

  8.贮存时不易受温度变化的影响。

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