薤白粥

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薤白粥的基本资料,古籍论述1条,相关中药材2味。

薤白粥的基本资料

薤白粥(《食医心镜》)

处方薤白10~15克(鲜者30~50克)粳米100克

制法取薤白同粳米煮粥。

功能主治宽胸,行气,止痛。适用于老人慢性肠炎、菌痢以及冠心病胸闷不适或心绞痛。

用法用量可供早晚餐温热食。

注意多食发热,不宜多服、久服。多食发热,不宜多服、久服。

薤白粥古籍论述

薤白粥《食物疗法》

【原料】薤白50克,粳米160克。【制作】薤白清洗干净,切成碎米粒状。粳米淘洗干净,放入锅内、加薤白、清水,上火烧开,换小火慢慢熬煮成粥。【作用】理气宽胸,通阳散结,止痛。适宜于冠心病胸闷不舒或心绞痛。

薤白粥相关中药材

1、薤白

别名薤根,藠头,大头菜子,野蒜,小独蒜,小蒜,宅蒜,薤白头,薤根,藠子,野薤,野葱,野白头。

来源为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。北方多在春季,南方多在夏秋间采收。连根挖起,除去茎叶及须根,洗净,用沸水煮透,晒干或烘干。本品须置干燥处,防潮防蛀。

生境分布主产东北、河北、江苏、湖北等地。

性状干燥鳞茎,呈不规则的卵圆形。大小不一,长1~1.5厘米,直径0.8~1.8厘米,上部有茎痕;表面黄白色或淡黄棕色,半透明,有纵沟与皱纹,或有数层膜质鳞片包被,揉之易脱。质坚硬,角质,不易破碎,断面黄白色。有蒜臭,味微辣。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。

功能主治理气,宽胸,通阳,散结。治胸痹心痛彻背,脘痞不舒,干呕,泻痢后重,疮疖。①《本经》:“主金疮疮败”②《别录》:“归于骨。除寒热,去水气,温中散结。诸疮中风寒水肿,以涂之”③《千金·食治》:“能生肌肉,利产妇。骨鲠在咽不下者,食之则去”④唐本草》:“白者补而美,赤者主金疮及凤”⑤《食疗本草》:“治妇人赤白带下”⑥《本草拾遗》:“调中,主久利不瘥,大腹内常恶者,但多煮食之”⑦《本草图经》:“补虚,解毒。”“主脚气;煮与蓐妇饮之,易产”⑧《本草衍义》:“与蜜同捣,涂汤火伤”⑨《用药心法》:“治泄痢下重,下焦气滞”⑩《纲目》:“治少阴病厥逆泄痢,及胸痹刺痛,下气散血,安胎。”“温补助阳道”⑾《本草备要》:“利窍。治肺气喘急”⑿《本经逢原》:“捣汁生饮,能吐胃中痰食虫积”⒀《岭南采药录》:“和生盐捣烂敷疮;被铁针伤,留铁锈于肌肉,敷之可以吸出。能发散解表,健胃,开膈”⒁《南京民间药草》:“打烂外敷,治各种疮疖。另外取野菊花煎水内服”

备注除小根蒜及薤的鳞茎作薤白使用外,尚有山东产的密花小根蒜;东北产的长梗薤白;新疆产的天蓝小根蒜的鳞茎在少数地区亦作薤白使用。

2、粳米

别名白米,粳粟米,稻米,大米,硬米。

来源为禾本科植物稻(粳稻)的种仁。

生境分布水生或陆生。全国各地均有栽培。

功能主治补中益气,健脾和胃,除烦渴,止泻痢。①《别录》:“主益气,止烦,止泄”②《千金·食治》:“平胃气,长肌肉”③孟诜:“温中,益气,补下元”④《日华子本草》:“壮筋骨,补肠胃”⑤《滇南本草》:“治诸虚百损,强阴壮骨,生津,明目,长智”⑥《纲目》:“粳米粥:利小便,止烦渴,养肠胃。”“炒米汤:益胃除湿”

备注稻的类型很多,按米粒的粘性不同,可分为粳稻、籼稻、糯稻等种。粳稻植株较矮,秆硬,叶幅狭,谷粒较短圆,米的粘性较强,胀性小。籼稻植株较高,秆软,叶幅宽,谷粒细长,米的粘性差,胀性大。糯稻在以上二种类型中都有,其米粒中含有多量糊精,粘性最强,胀性小。

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