莼菜羹
Posted 莼菜
篇首语：案头见蠹鱼，犹胜凡俦侣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了莼菜羹相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
莼菜羹的基本资料，相关中药材1味。
莼菜羹的基本资料
莼菜羹（《圣济总录》卷一八九）处方莼菜4两，鲫鱼（纸裹，炮令熟，研）4两。
功能主治脾胃气弱，不下饮食，四肢无力，日渐羸瘦。
用法用量本方方名，《普济方》引作“鲫鱼羹”。
莼菜羹相关中药材
1、鲫鱼别名鲫瓜子。
来源为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。
生境分布全国各地均有分布。
功能主治健脾利湿。治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿，溃疡。①《别录》：“主诸疮，烧，以酱汁和敷之，或取猪脂煎用；又主肠痈。”②《唐本草》：“合莼作羹，主胃弱不下食；作鲙，主久赤白痢。”③《本草拾遗》：“主虚羸。热煮食之；鲙主五痔。”④《日华于本草》：“温中下气，补不足；鲙疗肠澼水谷不调；烧灰以敷恶疮；又酿白矾烧灰，治肠风血痢。”⑤《滇南本草》：“和五脏，通血脉，消积。”
警告！本文使用信息聚合技术汇集而成，仅作学习、研究之用，切不可照本宣科、照猫画虎，身体有恙应尽早就医。本文资料绝大部分注明了出处，但不对信息的正确性负责，更不对使用本文信息导致的后果负责。
相关参考
“花满苏堤柳满烟，采莼时值艳阳天。”时下，江南名蔬莼菜纷纷露面，又是美啖的好时节。莼菜，别名马蹄草、屏风、淳菜、水葵、茆等，为睡莲科多年水生草本植物，每年5～11月为采收期。叶片椭圆形，深绿色，依细长
(1)鲫鱼莼菜汤 【用料】活鲫鱼500g，莼菜500g，油、盐、酒各适量。 【制法】将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干，备用;莼菜洗净切碎。先取鲫鱼入锅煎黄，加水适量煮沸，入莼菜同煮
(1)鲫鱼莼菜汤 【用料】活鲫鱼500g，莼菜500g，油、盐、酒各适量。 【制法】将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干，备用;莼菜洗净切碎。先取鲫鱼入锅煎黄，加水适量煮沸，入莼菜同煮
鹁鸽羹的基本资料，古籍论述2条。鹁鸽羹的基本资料鹁鸽羹（《饮膳正要》卷二）处方白鹁鸽1只（切作大片）。功能主治消渴，饮水无度。用法用量上用土苏一同煮熟，空腹食之。鹁鸽羹古籍论述鹁鸽羹《食疗方》［食品］
菖蒲羹的基本资料，相关中药材2味。菖蒲羹的基本资料菖蒲羹（《圣济总录》卷一九○）处方菖蒲（米泔浸1宿，锉，焙）2两，猪肾（去筋膜，细切）1对，葱白1握（擘碎），米（淘）3合。功能主治耳聋，耳鸣如风水声
枸杞羹的基本资料，相关中药材4味。枸杞羹的基本资料枸杞羹（《圣济总录》卷一八八）处方枸杞叶1斤，羊肾1对（切），羊肉（切）3两，葱白7茎（切）。功能主治虚劳羸瘦。用法用量上以五味汁煮作臛，空腹食之。枸
冬瓜羹的基本资料，古籍论述1条，相关中药材2味。冬瓜羹的基本资料冬瓜羹（《养老奉亲》）别名冬瓜粥。处方冬瓜半斤（去皮），豉心2合（绵裹），葱白半握。功能主治老人消渴烦热，心神狂乱，躁闷不安。用法用量冬
鲫鱼羹的基本资料，古籍论述6条，相关中药材9味。鲫鱼羹的基本资料鲫鱼羹（《饮膳正要》卷二）处方大鲫鱼2斤，大蒜2块，胡椒2钱，小椒2钱，陈皮2钱，缩砂2钱，荜茇2钱。功能主治脾胃虚弱，泄痢久不愈者。用
河豚羹的基本资料，相关中药材2味。河豚羹的基本资料河豚羹（《饮膳正要》卷一）处方羊肉1脚子（卸成事件），草果5个。功能主治补中益气。主用法用量上同熬成汤，滤净，用羊肉切细乞马，陈皮5钱（去白），葱2两
黄酒蛋黄羹的基本资料，古籍论述1条，相关中药材1味。黄酒蛋黄羹的基本资料黄酒蛋黄羹（《普济方》）处方鸡蛋黄5个黄酒50克食盐少许制法将鸡蛋黄、黄酒加水适量调匀，可酌加食盐少许，以锅蒸炖1小时即可。功能