鸡苏饼

Posted 2022-11-12 鸡

篇首语：业无高卑志当坚，男儿有求安得闲？本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡苏饼相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

鸡苏饼的基本资料，相关中药材8味。

鸡苏饼的基本资料

鸡苏饼（《医便》卷五）

别名鸡苏饼子。

处方鸡苏薄荷（净叶）3两，紫苏叶5钱，白葛粉1两，乌梅肉2两5钱（另研如泥），檀香2钱，硼砂5钱，柿霜4两，白冰糖8两。

制法上为极细末，加片脑一分五厘，再研和匀，入炼蜜得中，印成樱桃大饼子。

功能主治清上焦，润咽膈，生津液，化痰降火，止嗽，醒酒，解酒毒。主

用法用量鸡苏饼子（《鲁府禁方》卷四）。

鸡苏饼相关中药材

1、紫苏叶

别名苏叶,紫菜,苏叶。

来源为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。在9月上旬（白露前后）枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。

生境分布主产于江苏、湖北、广东、广西、河南、河北、山东、山西、浙江、四川等地。

性状干燥完整的叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，或已破碎，两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色，两面均有稀毛；先端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，有柄，质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形，有槽，外皮黄紫色，有时剥落，木质部黄白色，中央有白色疏松的髓。气芳香，味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。

功能主治发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。①《别录》：“主下气，除寒中”②孟诜：“除寒热，治冷气”③《日华子本草》：“补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气”④《本草图经》：“通心经，益脾胃”⑤《履巉岩本草》：“止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之”⑥《滇南本草》：“发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘”⑦《纲目》：“行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”⑧《本草逢原》：“能散血脉之邪”

备注紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用；或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。

2、柿霜

来源为柿科植物柿的果实（柿子）制成“柿饼”时外表所生的白色粉霜。

性状柿霜为白色粉状，易潮解。柿霜饼:呈扁圆形，底平，上面微隆起，直径约6厘米，厚约6毫米，灰白色，平滑，易碎裂。气弱，味甜，并有清凉感。

功能主治清热，润燥，化痰。治肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。①《滇南本草》：“治气膈不通。”②《滇南本草图说》：“消痰止嗽。”③《本草蒙筌》：“治劳嗽。”④《纲目》：“清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。”⑤《本草求真》：“治肠风痔漏。”⑥《随息居饮食谱》：“清肺。治吐血、咯血，劳嗽，上消。”

3、硼砂

别名大朋砂,蓬砂,鹏砂,月石,盆砂。

来源为矿物硼砂经精制而成的结晶。一般于8～11月间采挖矿砂，将矿砂溶于沸水中，滤净后，倒入缸内，在缸上放数条横棍，棍上系数条麻绳，麻绳下端吊一铁钉，使绳垂直沉入溶液内。冷却后在绳上与缸底都有结晶析出，取出干燥。结在绳上者名“月石坠”，在缸底者称“月石块”。

生境分布主产青海、西藏。此外，云南、新疆、四川、陕西、甘肃等地亦产。

性状由菱形、柱形或粒状结晶组成的不整齐块状，大小不一，无色透明或白色半透明，有玻璃样光泽。日久则风化成白色粉末，不透明，微有脂肪样光泽。体轻，质脆易碎。气无，味咸苦。以无色透明洁净的结晶为佳。可溶于冷水，易溶于热水中，溶液显碱性。燃之易熔融，初则体积膨大酥松如絮状，继则熔化成透明的玻璃球状。

功能主治清热消痰，解毒防腐。治咽喉肿痛，口舌生疮，目赤翳障，骨哽，噎膈，咳嗽痰稠。①《日华子本草》：“消痰止嗽，破症结喉痹”②《本草衍义》：“含化咽津，治喉中肿痛，膈上痰热”③《纲目》：“治上焦痰热，生津液，去口气，消障翳，除噎膈反胃，积块结瘀肉，阴癀，骨哽恶疮及口齿诸病”④《本草通玄》：“杀劳虫”⑤《本草求原》：“生则化腐，煅枯则生肌”

4、乌梅

别名梅实,熏梅,桔梅肉,梅实,春梅,酸梅,黄仔,合汉梅,干枝梅。

来源为蔷薇科植物梅的干燥未成熟果实。5月间采摘将成熟的绿色果实（青梅），按大小分开，分别炕焙，火力不宜过大，温度保持在40℃左右。当梅子焙至六成干时，须上下翻动（勿翻破表皮），使其干燥均匀。一般炕焙2～3昼夜，至果肉呈黄褐色起皱皮为度，焙后再焖2～3天，待变成黑色即成。

生境分布全国各地均有栽培。主产四川、浙江、福建、湖南、贵州。此外，广东、湖北、云南、陕西、安徽、江苏、广西、江西、河南等地亦产。

性状干燥果实呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3厘米。表面棕黑色至乌黑色，皱缩、凹凸不平。有的外皮已破碎，核露于外。果实一端有明显的凹陷（即果柄脱落处），果肉质柔软。核坚硬，棕黄色，内含淡黄色种仁1粒，形状及气味极似杏仁。气特异，味极酸。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。

功能主治收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。①《本经》：“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉”②《别录》：“止下痢，好唾口干。”“利筋脉，去痹”③陶弘景：“伤寒烦热，水渍饮汁”④孟诜：“大便不通，气奔欲死，以乌梅十颗，置汤中，须臾挼去核，杵为丸如枣大，纳下部，少时即通。擘破水渍，以少蜜相和，止渴。霍乱心腹不安，及痢赤、治疟方多用之”⑤《本草拾遗》：“去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆”⑥《日华子本草》：“除劳，治骨蒸，去烦闷，涩肠止痢，消酒毒，治偏枯皮肤麻痹，去黑点，令人得睡。又入建茶、干姜为丸，止休息痢”⑦《本草图经》：“主伤寒烦热及霍乱躁（「躁」一作「燥」）渴，虚劳瘦羸，产妇气痢等方中多用之”⑧《用药心法》：“收肺气”⑨《纲目》：“敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒”⑩《本草求原》：“治溲血、下血、诸血证，自汗，口燥咽干”

5、冰糖

来源为白沙糖煎炼而成的冰块状结晶。

功能主治补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎.（性味以下出《本草再新》）

6、葛粉

来源为豆科植物葛的块根经水磨而澄取的淀粉。

功能主治生滓止渴，清热除烦。治烦热，口渴，热疮，喉痹。①《本草拾遗》：“裛小儿热疮”②《开宝本草》：“去烦热，利大小便，止渴”③《医林纂要》：“除烦，解热，醒酒，治喉痹，齿痛”

7、檀香

别名白檀,白檀木,旃檀,白檀,白檀香,黄檀香,真檀,裕香,檀香木。

来源为檀香科植物檀香的心材。全年可采。采得后切成小段，除去边材（制造檀香器具时，剩下的碎材，亦可利用）。

生境分布野生或栽培。分布印度、马来西亚、澳大利亚及印度尼西亚等地。我国台湾亦有栽培。主产于印度。印度尼西亚等地。

性状分黄檀香和白檀香两种。多呈圆柱形或微扁；挺直，少数微有弯曲，常锯成长短不等之段，一般长50～100厘米，直径10～20厘米。表面淡黄棕色，放置日久则颜色较深，外表光滑细致，可见细长的纵裂隙。两端平截面整齐，截断面圆形或微扁圆形，具细长裂隙，呈放射状排列，并可见锯断痕迹。质致密而坚实，极难折断，碎块折断后呈刺状。具异香，燃烧时更为浓烈，味微苦。黄檀香色深，味较浓；白檀香质坚，色稍淡。制造器具后剩余的碎材，称为檀香块，大小形状，极不规则，表面光滑碗稍粗糙，色较深，有时可见年轮，呈波纹状。纵劈后，断面纹理整齐，纵直而具细沟。以色黄，质坚而致密、油性大，香味浓厚者为佳。

功能主治理气，和胃。治心腹疼痛，噎膈呕吐，胸膈不舒。①陶弘警：“消风肿”②《本草拾遗》：“主心腹霍乱，中恶，杀虫”③《日华子本草》：“治心痛，霍乱。肾气腹痛，浓煎服；水磨敷外肾并腰肾痛处”④《珍珠囊》：“引胃气上升，进食”⑤《纲目》：“治噎膈吐食。又面生黑子，每夜以浆水洗拭令赤，磨汁涂之”⑥《本草备要》：“调脾胃，利胸膈，为理气要药。”。

8、薄荷

别名蕃荷菜,菝蕑,吴菝蕑,南薄荷,猫儿薄苛,野薄荷,升阳菜薄苛,蔢荷,夜息药,仁丹草,见肿消,水益母,接骨草,土薄荷,鱼香草,香薷草,蕃荷菜,菝蔺,吴菝蔺,升阳菜,薄苛,夜息花。

来源为唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或叶。大部分产区每年收割2次，第1次（头刀）在小暑至大暑间。第2次（二刀）于寒露至霜降间，割取全草，晒干。广东，广西温暖地区1年可收割3次。

生境分布全国大部分地区均产，主产江苏、浙江、江西。

性状干燥全草，茎方柱形，长15～35厘米，直径2～4毫米，黄褐色带紫，或绿色，有节，节间长3～7厘米，上部有对生分枝，表面被白色绒毛，角棱处较密，质脆，易折断，断面类白色，中空。叶对生，叶片卷曲面皱缩，多破碎。上面深绿色，下面浅绿色。具有白色绒毛；质脆。枝顶常有轮伞花序，黄棕色，花冠多数存在。气香，味辛凉。以身干、无根、叶多、色绿、气味浓者为佳。

功能主治疏风，散热，辟秽，解毒。治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹。①《药性论》：“去愤气，发毒汗，破血止痢，通利关节”②《千金·食治》：“却肾气，令人口气香洁。主辟邪毒，除劳弊”③孙思邀：“煎汤洗漆疮”④《唐本草》：“主贼风，发汗。（治）恶气腹胀满。霍乱。宿食不消，下气”⑤《食疗本草》：“杵汁服，去心脏风热”⑥《食性本草》：“能引诸药入营卫。疗阴阳毒、伤寒头痛”⑦《日华子本草》：“治中风失音，吐痰。除贼风。疗心腹胀。下气、消宿食及头风等”⑧《本草图经》：“治伤风、头脑风，通关格，小儿风涎”⑨《本草衍义》：“小儿惊风，壮热，须此引药；治骨蒸劳热，用其汁与众药为膏”⑩李杲：“主清利头目”⑾王好古：“能搜肝气。又主肺盛有余，肩背痛及风寒汗出”⑿《滇南本草》：“治一切伤寒头疼，霍乱吐泻，痈、疽、疥、癫诸疮。”又：“野薄荷上清头目诸风，止头痛、眩晕、发热，去风痰，治伤风咳嗽、脑漏鼻流臭涕，退虚痨发热”⒀《纲目》：“利咽喉、口齿诸病。治瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹”⒁《本草述》：“治中风，癫痫，伤燥热郁”⒂《医林纂要》：“愈牙痛，已热嗽，解郁暑，止烦渴，止血痢，通小便”⒃《本草再新》：“消目翳”

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