鸡肝饼

Posted 2022-11-12 主根

篇首语：怀抱观古今，寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡肝饼相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

鸡肝饼的基本资料，相关中药材5味。

鸡肝饼的基本资料

鸡肝饼（《慈幼新书》卷十）

处方五谷虫（瓦上焙干）1两，全蝎1两（去毒），人参3钱，龙胆草3钱，谷精草5钱。

制法上为末。

功能主治小儿疳积。

用法用量每用2分，将陈酒糟1撮，雄鸡肝1具，共捣成饼。放饭上蒸熟，以酒食之。轻者5-6服，重者10服痊愈。

鸡肝饼相关中药材

1、五谷虫

别名谷虫,水仙子。

来源为丽蝇科昆虫大头金蝇或其它近缘昆虫的干燥幼虫。7～9月间收集，装入布袋，在流水中反复漂洗，使虫体内容物排除尽净，然后晒干。

性状干燥虫体，扁圆柱形，头部较尖，长1～1.5厘米，宽2～3毫米。黄白色，有的略透明。质松脆易碎，断面多空泡。以体轻、干净、谈黄白色、无臭味者为佳。

功能主治清热，消滞。治疳积腹胀，疳疮。①《本草蒙筌》：“治小儿疳胀”②《纲目》：“治小儿诸疳积、疳疮，热病谵妄，毒痢作吐”③《医林纂要》：“健脾化食，去热消疳”④《本草求原》：“治臁烂”

2、谷精草

别名戴星草,文星草,流星草,移星草,珍珠草,鱼眼草,天星草,佛顶珠,灌耳草,耳朵刷子,挖耳朵草,鼓槌草,衣钮草,谷精珠。

来源为谷精草科植物谷精草的带花茎的花序。8～9月采收，将花茎拔出，除去泥杂，晒干。

生境分布生长于水稻田或池沼边潮湿处。分布安徽、扛苏、浙江、台湾、广东、江西、湖南、湖北、贵州、云南、陕西等地。主产江苏，浙江。此外，湖北、安徽、江西等地亦产。

性状为带花茎的头状花序。花序呈扁圆形，直径4～5毫米；底部有鳞片状浅黄色的总苞片，紧密排列呈盘状；小花30～40朵，灰白色，排列甚密，表面附有白色的细粉；用手搓碎后，可见多数黑色小粒及灰绿色小形种子。花序下连一细长的花茎，长约15～18厘米，黄绿色，有光泽；质柔，不易折断。臭无，味淡，久嚼则成团。以珠大而紧、灰白色，花茎短、黄绿色，无根、叶及杂质者为佳。

功能主治祛风散热，明目退翳。治目翳，雀盲，头痛，齿痛，喉痹，鼻衄。①《开宝本草》：“主疗喉痹，齿风痛，及诸疮疥”②《纲目》：“治头风痛.目盲翳膜，痘后生翳，止血”

备注同属植物赛谷精草及白珠谷精草的带花茎的头状花序亦同等入药。头状花序较小，直径2～4毫米，灰黄色，小花十几朵，较疏松排列，花茎细而柔软，有时带有叶片。产于江苏、浙江、四川等地。在广东、广西、福建等地，习惯使用华南谷精草及毛谷精草的头状花序，通称“谷精珠”。

3、全蝎

别名虿尾虫,杜伯,主簿虫,蛜蚚,全虫,茯背虫,虿尾虫,蝎子。

来源为钳蝎科动物钳蝎的干燥全虫。野生蝎由仲春至初秋捕捉。清明至谷雨前后捕捉者，称为“春蝎”，此时未食泥土，品质较佳；夏季产量较多，称为“伏蝎”，因已食泥土，品质较次。饲养蝎，来年收捕1次，一般在秋季晚上，用灯光诱捕，待蝎子出动后用竹筷挟入光滑的瓷盆内，或在洞口用盆承受，倒入缸内。捕得后，先浸入清水中，待其吐出泥土，然后捞出，置沸水锅中，加少量食盐，煮沸后，清水漂过，晾干。

生境分布全国各地均有分布，以长江以北地区为多。主产河南、山东、湖北、安徽等地。

性状干燥的全虫，头胸部及前腹部呈扁平长椭圆形，后腹部尾状。完整者长约6厘米。全体绿褐色，腹及肢为黄色，尾刺尖端呈褐色。胸部折断后可见内有黑色或棕黄色残余物，后腹部中空。体轻、质脆，气微腥，味咸。以色黄、完整、腹中少杂物者为佳。有单用其后腹部者，称为“蝎尾”，又名“蝎梢”。

功能主治祛风，止痉，通络，解毒。治惊风抽摘，癫痫，中风、半身不遂、口眼歪斜，偏头痛，风湿痹痛，破伤风，淋巴结结核，风疹疮肿。①《开宝本草》：“疗诸风瘾疹，及中风半身不遂，口眼歪斜，语涩，手足抽掣”②《本草图经》：“治小儿惊搐”③《本草会编》：“破伤风宜以全蝎、防风为主”④《纲目》：“治大人痃疟，耳聋，疝气，诸风疮，女人带下，阴脱”⑤《本草正》：“开风痰”⑥《玉楸药解》：“穿筋透骨，逐湿除风”⑦《山东中草药手册》：“息风通络，镇痉。治血栓闭塞性脉管炎，淋巴结结核，骨关节结核，流行性腮腺炎”

4、龙胆

别名陵游,草龙胆,龙胆草,苦龙胆草,地胆草,胆草,山龙胆,四叶胆,水龙胆。

来源为龙胆科植物龙胆或三花龙胆的根及根茎。春、秋均可采收，以秋季采收质量为佳。采挖后，除去茎叶，洗净，晒干。

性状干燥根茎为不规则块状，长约0.5～3厘米，直径约0.5～1厘米；表面暗灰棕色或深棕色，皱缩，有横纹，上端具茎痕或残留茎基，质坚韧；难折断；断面略平坦，黄棕色。根丛生于根茎上，长约8～20厘米，上部直径约0.2～0.4厘米，下部较细；表面黄色或黄棕色，有纵皱纹及支根裹，质脆，易折断；断面略平坦，黄棕色，木部甚小，类白色。气微弱，味极苦。以根条粗长、黄色或黄棕色、无碎断者为佳；根条细短及根条少、色红黄者质次。主产于黑龙江、辽宁、吉林、扛苏、浙江等地。以东北产量最大，习称为“关龙胆”

功能主治泻肝胆实火，除下焦湿热。治肝经热盛，惊痫狂躁，乙型脑炎，头痛，目赤，咽痛，黄疸，热痢，痈肿疮疡，阴囊肿痛，阴部湿痒。用于湿热黄疽、阴肿阴痒、带下、湿疹瘙痒、耳聋、胁痛、口苦、惊风抽搐。①《本经》：“主骨间寒热，惊瘸邪气，续绝伤，定五脏，杀蛊毒。”。②《别录》：“除胃中伏热，时气温热，热泄下利，去肠中小虫，益肝胆气，止惊惕”③《药性论》：“主小儿惊痫入心，壮热骨热，痈肿；治时疾热黄，口疮”④《日华子本草》：“治客忤，疳气，热病狂语，疮疥，明目，止烦”⑤《本草图径》：“古方治疸多用之”⑥《履巉岩本草》：“治酒毒便血，肠风下血”⑦《医学启源》：“治黄目赤肿，睛胀，瘀肉高起，痛不可忍。《主治秘诀》云：治下部风湿及湿热，脐下至足肿痛，寒湿脚气”⑧《滇南本草》：“治咽喉疼痛，洗疮疥毒肿”⑨《医学入门》：“治卒心痛，虫攻心痛，四肢疼痛”⑩《纲目》：“疗咽喉痛，风热盗汗”

备注此外，在东北地区及山东尚用东北龙胆作龙胆入药。东北龙胆叶线状披针形至披针形，长9～10厘米，宽1.2～2厘米。萼裂片不等长，花冠裂片呈三角形锐尖。在云南尚有滇龙胆及其变种点花滇龙胆的根及根茎亦同等入药。滇龙胆茎单1或2～3分枝。叶倒卵状长圆形，长3～6厘米，宽1～2厘米，先端圆或钝，主脉3条基出。花冠紫红色，长约2厘米。其药材：根茎很短，根长6～15厘米，上部直径1～2毫米；外表淡黄色至黄棕色，表皮易脱落；质坚脆，略呈角质样，木质部黄色。在西藏地区使用的龙胆草，为龙胆科扁蓄属植物湿生扁蓄的全草。

5、人参

别名棒锤,山参,园参,参叶,人街,鬼盖,黄参,玉精,血参,土精,地精,金井玉阑,孩儿参,棒锤,人衔,神草,百尺杵,海腴,棒棰。

来源为五加科植物人参的根。①园参9～10月间采挖生长6年以上的人参。用镐细心的刨起，防止断根和伤根，去掉泥土，再行加工。新鲜品称“园参水子”。新鲜的移山参称“移山参水子”。②野山参5～9月间采挖。用骨针拨松泥土，将根及须根细心拔出，防止折断，去净泥土，茎叶。新鲜品称“野山参水子”。

性状①园参又名秧参。主根（参体）呈圆柱形，表面淡黄色，上部有断续的横纹。根茎（芦头）长约2～6厘米，直径约0.5～1.6厘米，有稀疏的碗状茎痕（芦碗）及一至数条不定根（参艼）。支根2～6条，末端多分歧，有许多细长的须状根，其上生有细小疣状突起（珍珠点）。由于加工方法不同，商品园参主要有以下几种：㈠红参：主根长约5～20厘米，直径约0.7～2厘米。表面棕红色，半透明，有大纵皱，环纹不明显，有支根痕。根茎土黄色，上有碗状茎痕4～6个。质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，味微苦。㈡边条参：性状同红参，惟一般以根茎较长，身长径圆，支根较长为特点。㈢糖参：主根长约3.5～12厘米，直径0.6～2厘米。表面淡黄白色，上端有较多的断续环纹，遍体有点状表皮剥落及细根痕迹。断面平坦，粉质，黄白色，有时韧皮部附近有淡黄色圈，中心部常有放射状裂隙。气香，味甘而微苦。㈣白人参：性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。㈤生晒参：主根长约3～10厘米，直径约0.3～2厘米。表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹。质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙。气香，味苦。有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。㈥白干参：主根表皮均已除去，体表淡黄色或类白色，上端横纹不明显，但可见浅纵皱及支根痕。其它性状与生晒参近似。㈦掐皮参：主根长约6～15厘米，直径约1.2～2.5厘米，表面淡黄色，上端环纹不明显，但可见许多加工所致的凹点。支根浅棕色，支根与须根用线扎成牛尾状。断面白色。气香，味甘微苦。㈧大力参：主根长5～15厘米，表面淡黄色，半透明，有明显纵皱，上端有棕色横纹。细支根及须根均已除去。质硬而脆。断面平坦，透明角质状。气香，味苦。园参商品，均以身长、支大、芦（根茎）长者为佳。支瘦小，芦短、糖重者为次。主产吉林，其次为辽宁、延边朝鲜族自治州等地。②野山参又名山参。主根短租，与根茎等长或较短，多具二个主要支根，形似人体。上端有细而深的横环纹。根茎细长，一般长3～9厘米，上部扭曲，习称“雁脖芦”，芦碗密集，下部无芦碗而较光滑，俗称“圆芦”。须根稀疏，长约为主根的1～2倍，柔韧不易折断，有明显的疣状突起（珍珠点）。全体呈淡黄白色，皮细、光润。气香浓厚，味甘微苦。由于加工不同，商品野山参有生晒参、糖参、掐皮参3种。其性状除全形外，均与相应的园参商品相似：以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。主产吉林、辽宁、黑龙江等地。③移山参体形似野山参，但主根下部往往较肥大，纹粗而浅，常延续到主根中部，须根珍珠点较少。加工商品同野山参。④朝鲜人参产于朝鲜的人参，习称朝鲜人参，又名别直参、高丽参。商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分，而以红者为优。㈠朝鲜红参加工法与国产红参相同。体较足壮，上生双马蹄芦与肩齐，单芦的名“独碗芦”，中部皆深陷，边缘甚整齐，质坚硬。主根长约6～10厘米，直径约1～2厘米。表面红棕色，有顺纹，上部或显黄衣，全体显纵棱。支根多弯曲交叉。质坚体重。断面角质发亮，有菊花纹。香气浓厚，味甘微苦。㈡朝鲜白参芦头与园参相似，体呈圆柱形。表面黄白色，有浅棕色细纹。须根大部除去，质松泡。断面有圆心。稍有香气，味甘微酸。此外，日本栽培的人参，习称东洋参，始载于《纲目拾遗》，商品因加工不同，分为白参与红参两种。

功能主治大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。①《本经》：“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”②《别录》：“疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘”③《药性论》：“主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。”“消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之”④《日华子本草》：“调中治气，消食开胃”⑤《珍珠囊》：“养血，补胃气，泻心火”⑥《医学启源》：“治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪。《主治秘要》：补元气，止泻，生津液”⑦《滇南本草》：“治阴阳不足，肺气虚弱”⑧《本草蒙筌》：“定喘嗽，通畅血脉，泻阴火，滋补元阳”⑨《纲目》：“治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，痎疟，滑泻久痢，小便频数，淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病”

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