霍乱经食物传播有哪些特征?
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（1）病人都有吃某些被污染食物的共同历史；未吃该食物者不发病。
（2）如系一次大量污染，在用餐者中可出现暴发。疫情常突然发生，一般来说潜伏期较短，病情较重。
（3）当停止供应该食物或采取措施后，暴发很快即可平息。
（4）除极少数例外情况，食物型暴发持续时间较短，不形成长期持续性流行。但如食物被多次污染，或对水源受严重污染地区的水产品未加管理时，暴发或流行也可持续较久。
相关参考
霍乱传播形式多样，可经多种途径传播，主要有经水传播、经食物传播、经接触传播及经苍蝇传播等，水与食物传播还常有因果关系。但四种途径最后都是由粪便污染外环境后，再辗转经口传入，是典型的“病从口入”，“粪-
经水传播的特点是常呈暴发，病人多沿被污染的水体分布，流行持续时间较长。而在水体含菌浓度低或细菌毒力弱及人群免疫水平较高地区，则可断续出现散发病例，时间迁延也可能更久。
苍蝇在夏秋季节繁殖速度快、密度高、活动频繁，既可叮爬粪便，也多停留在食物上，边吃边吐。由于在流行区可能染菌，从而传播霍乱。；国内已有多处报告从蝇体检到霍乱弧菌，最高的检出率竟高达23.81％，因而认为
经水传播是霍乱传播的最主要途径，霍乱在一个地区的广泛流行、暴发或持续性流行往往与水体被污染有关。因为水，尤其是居民生活密切接触的江河、沟渠、池塘、浅井、河坝、港湾等水体更容易受到粪便污染，如洗涤病人衣
霍乱的传播途径与其他肠道传染病一样，都是“病从口入”，流行区流行季节如不注意饮食卫生就可能感染得病。尤其是高温季节，此时霍乱弧菌易于繁殖，集中供应食品的厨房如单位食堂（含工矿、机关、学校食堂）、招待所
霍乱（俗称“2”号病）是由霍乱弧菌引起的一种烈性肠道传染病。临床特征为起病急骤，剧烈泻吐，大量排泻米泔水样肠内容物，导致肌痉孪和少尿无尿。重者可因休克、尿毒症或酸中毒而死亡。我国传染病防治法将其列为仅
霍乱（俗称“2”号病）是由霍乱弧菌引起的一种烈性肠道传染病。临床特征为起病急骤，剧烈泻吐，大量排泻米泔水样肠内容物，导致肌痉孪和少尿无尿。重者可因休克、尿毒症或酸中毒而死亡。我国传染病防治法将其列为仅
霍乱是经口感染的肠道传染病。常经水、食物、生活接触和苍蝇等而传播。因此，防止霍乱必须贯彻“预防为主”的方针，以开展卫生宣传教育，特别是健康教育为先导，坚持“标本兼治，治本为主”的原则，普及卫生知识，把
从现象观察，霍乱还有隐蔽性传播与远距离传播等形式。 （1）隐蔽性传播：霍乱流行时，据调查，在人群中常有远多于典型病人的感染者存在，在病人中，轻型病人常多于中、重型病人。在感染者中，有的仅能在血液中查
接触被霍乱弧菌污染的物品，有可能造成传播，特别是经手的污染更易发生。接触传播多在人员密集、卫生条件差的情况下发生，并可在小范围内引起续发感染，病人家属、疫点内生活接触人员、管理人员等密切接触者较易经此