简述蛋白质的四级结构。

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⑴一级结构是指蛋白质中氨基酸的种类、数目和排列顺序。(肽键)

  ⑵二级结构是在一级结构基础上,多肽链主链上的氨基酸残基之间通过氢键维系形成的三维立体结构。

  ⑶三级结构是在二级结构基础上进一步折叠,由不同侧链间相互作用形成(氢键、二硫键、离子键和疏水键)。

  ⑷四级结构是以独立的三级结构肽链为亚单位,通过次级键(氢键、疏水键、盐键和范德华力)聚合形成的更复杂的空间结构。

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