五河螃蟹的由来
Posted 李时珍
篇首语：博观而约取，厚积而薄发。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了五河螃蟹的由来相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
五河螃蟹主要产于安徽沱湖。沱湖是一个较大的淡水湖，有水面6万亩。湖里水草繁茂，水质肥沃，是发展水产养殖的好地方。1974年，县水产部门开始在这里放养螃蟹，第二年便有收益。近年来，每到重阳秋高气爽，渔民便开始捕蟹。白天扬帆、张网、扎簖，巧布阵势；夜晚挑灯诱捕，环顾湖面，万盏灯火好似繁星闪烁。蟹的营养很丰富，含有10多种游离氨基酸，其中甘氨酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸含量较高，还有尼克酸、核黄素、硫胺素等，其营养价值较虾和鲫鱼高2—3倍。螃解还是一种药食，李时珍在《本草纲目》中说它能“解结散血、养筋益气、散诸热、治胃气、理经脉、消食。”五河县是安徽省产蟹最多的一个县，是国家出口的重要基地之一。主要产地就在沱湖。沱湖的螃蟹不但味道鲜美，而且个头大，为友邻产区所不及。隔年蟹一般体重0.25公斤以上，个别大的体重达0.5公斤以上，生长快，捕捞量高。
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把单只螃蟹放在不大的竹篓里，它可能会凭着自己的本事爬出来。但是如果有很多螃蟹，它们就会叠罗汉似的往外爬，这时底下的螃蟹就
把单只螃蟹放在不大的竹篓里，它可能会凭着自己的本事爬出来。但是如果有很多螃蟹，它们就会叠罗汉似的往外爬，这时底下的螃蟹就不合作了，开始拉上面螃蟹的腿，结果谁也爬不高，反而只有很少的螃蟹能爬出竹篓。这个
由于有机螃蟹于自然，因而被认为是当今最安全、健康的水产品。简单说，所谓的有机螃蟹就是在自然状态下成长的食用螃蟹类，它是有机食品的一种。一、河蟹起捕“秋同起，有机螃蟹脚痒”，这时河蟹将开始从淡水爬向海区
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螃蟹喜欢吃什么食物螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食，喜欢螺蛳、小虾、小蚌、小鱼和南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等等。野生的螃蟹主要吃一些浮游的动植物；如果自己养的话，喂它
螃蟹中含有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。所以柿子与螃蟹不可同时食用。 柿子的最佳搭配 柿子＋黑豆
螃蟹是诱发疾病的发物，凡是痈疖疔毒患者，多食螃蟹，会加重病情。
螃蟹性寒，民间及古代医家都视其为发风动疾的大发之物。皮肤湿疹患者食用螃蟹，会加重或诱发皮肤瘙痒的病情。
秋风起，闻蟹来。此时的螃蟹，最是黄多肉肥。所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间，螃蟹母为圆脐，公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。我们常吃的海蟹主要有梭子蟹、石铗红，湖蟹为大闸