防腐剂过量属于食品污染的哪一种?__
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防腐剂过量属于食品污染的哪一种?_____。
A、原料污染
B、保鲜产生的污染
C、制作过程中的污染
D、生物性污染
答案:B
解析:防腐剂主要是用来抑制微生物的生长和繁殖,防止保护对象腐敗变质的,即作用是为了保证食品的新鲜,那么防腐剂过量属于保鲜产生的污染。本题选B。
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