运用试管香蕉技术培育出香蕉品种的方法属于__
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运用试管香蕉技术培育出香蕉品种的方法属于_____。
A、基因工程
B、细胞工程
C、酶工程
D、发酵工程
答案：B
解析：细胞工程是应用细胞生物学和分析生物学的理论和方法，按照人们设计蓝图，进行在细胞水平上的遗传操作及进行大规模的细胞核组织培养。试管香蕉是利用香蕉生长点的组织进行组织培养，这个过程中不涉及香蕉基因的改变，只是在细胞水平上进行的组织培养，故本题答案选B。
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夏玉米的“香蕉穗”属于一种畸形穗，具体表现为植株长势较高，茎杆纤细，主穗发育不良，无籽粒或籽粒相当少，在一些植株中部的一、二个叶腋中甚至同时长出3～5个小型果穗，穗茎相连，形似香蕉穗，授粉不良或没有授