什么是糖,与肥胖有何关系?
Posted 葡萄糖
篇首语：绳锯木断，水滴石穿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了什么是糖,与肥胖有何关系?相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
糖是组成人体的重要成分之一，虽仅占人体干重的2%，但从食物中进食的糖量却远比蛋白质和脂肪多。因此，糖是人体的主要供能物质，在正常生理情况下，约70%
的能量是由糖提供的。
那么，什么是糖呢?
从食物中的糖类来看，主要有：
多糖：淀粉、糖元（占主要）
双糖：麦芽糖:葡萄糖+葡萄糖
蔗糖:果糖+葡萄糖
乳糖:半乳糖+葡萄糖
单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖
食物经消化吸收进入人体内的单糖主要是葡萄糖，少量的果糖和半乳糖被吸收后，在肝内也几乎全部转变成葡萄糖。因此，体内糖的代谢，实际上是以葡萄糖代谢为中心的。血液中所含的糖主要是葡萄糖，简称血糖。正常人早晨空腹时，每升静脉血液含葡萄糖为3.33mmol/L～5.55mmol/L。在神经和内分泌等体液因素调节下，使血糖的来源和去路维持一种动态平衡。
有人提出疑问说,为什么不吃“肥肉”光吃“馒头”也长得那么胖?那是因为糖除用于每天的能量消耗外，多余的糖一方面合成肝糖原、肌糖原，以供“临时”（指在人体一时摄入不足时，为生命活动提供应急“物资”）使用；另一方面则转变成脂肪或与其他物质分解——合成氨基酸等，而一般情况下，转变成脂肪的量远远大于其他形式。如果人每天摄入超过消耗的能量的饮食，哪怕只是糖类，结果也会是日见增重。相反，在每日摄入能量不足时，机体就会调用“仓库”中的脂肪，来满足能量消耗，由此，脂肪就被慢慢消耗一些，体形也就变得“苗条”了。运动与禁食（或控制饮食量）减肥疗法，就是源于这一原理。
另外，肥胖者只要出现血糖值异常，就应尽早检查是否有糖尿病的隐患。因为在我们调查的肥胖者中，糖尿病的发病率比正常人高近1倍，且这类病人多属非胰岛素依赖型，大多只要体重降至正常，糖尿病的情况也就缓解了，因此说，并非糖尿病患者都有“三多一少”（多饮、多食、多尿、消瘦）
。
相关参考
当体重超过标准体重的20%以上时称为肥胖。标准体重可由下列公式计算： 儿童标准体重（公斤）＝年龄×2+8 成人标准体重（公斤）＝身高（厘米）-105。若体重超过标准体重的20%～29%为轻度肥胖，
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一般为了简便，我们常用下列公式粗略计算标准体重（也称理想体重），即：标准体重（公斤）=身高（厘米）-105。肥胖系指体重超过理想体重20%。或者按体重指数计算，体重指数（BMI）=体重（公斤）/身高2
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