常吃食用菌有何好处?

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篇首语:哪有什么四季,遇见你,四季如春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了常吃食用菌有何好处?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

食用菌的种类有许多,有的呈鸡冠状、菊花状,如银耳、黑木耳等;有的呈伞状,如蘑菇、香菇、平菇、草菇和金针菇等。它们不但营养丰富、味道鲜美,而且可延年益寿、美容驻颜,素有“保健食品”之称。

  据研究食用菌含有很高的蛋白质,而含脂肪低,如香菇每100克干品中含蛋白质12.5克,含脂肪才1.8克,与人体所需高蛋白、低脂肪要求正好相符。所以经常食用含丰富蛋白质的食用菌会有益于健康。另外,食用菌还有美容作用,如银耳中的类阿拉伯树脂胶,对人体皮肤的角质有良好的滋养和延缓老化作用,长期服用,不仅可使皮肤富有弹性,而且使皮肤白皙、细嫩。

  另外,食用菌还可用于治疗各种癌症、心血管疾病、麻疹、小便失禁和糖尿病等。

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