日本生鱼片的由来

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篇首语:听闻少年二字,当与平庸相斥。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了日本生鱼片的由来相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

日本是一个有名岛国,由于祖祖辈辈在海上以捞鱼为业,渔船有时出海数日不能归,不是断了起火用具,就是缺了口粮,为了填饱肚子,只得作些生鱼片,用点佐料和酱油,便生吃起来。海上渔民子子代代相传,也就形成了一种吃生鱼的习惯。

  如今在日本,对吃生鱼的方法比以前有所改进,做出的生鱼片,一般都选用六、七种鱼,有不同的色调,嗅起来不腥,吃起来不反胃,淡泊清雅,确有独特的风味,在有名的酒类饭店作为佳肴。目前,已发展到生贝肉、生虾肉、生鸡片、生牛肉,这些可吃的生物片,在日语中流称“萨亚米”。

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