油条的由来

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篇首语:满堂花醉三千客,一剑霜寒十四州。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了油条的由来相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

早点食品油条是宋朝时杭州劳动人民首先创造出来的。

  公元1142年,抗金名将岳飞被卖国贼秦桧和其妻王氏等暗订毒计,杀害于风波亭。消息传出,京城临安(今杭州市)舆论沸腾,南宋军民无不义愤填膺,对秦桧、王氏恨不能寝其皮,食其肉。当时,风波亭畔有一家专卖油炸食品的饮食铺,实在按捺不住心中忿恨,拿起面团捏成一男一女两个小人的形状,背靠背粘在一起丢进油锅里,口里喊道:“吃油炸秦桧了!”来买食品的群众心里明白,大家围上前去,一齐动手干起来,一边做,一边喊,一边吃。其他饮铺一见,也争相仿效,几乎整个临安城都做起了“油炸桧”,很快传遍全国。

  “油炸桧”的食品流传到今天,大都分地区已改称为“油条”,但仍有一些地方叫做“油炸桧”或“油炸鬼”。

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