海参的由来

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篇首语:人生难得几回搏,此时不搏待何时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了海参的由来相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

海参与燕窝、鱼翅、鲍鱼等同列为“八珍”,是中国菜中的名贵佳肴。我国是世界上吃海参最早的国家,早在三国时期,吴国沈莹著的《临海水土异物志》中,就有吃海参的记载:“土肉,正黑,如小儿擘大,长五寸,中有腹,无口目,有三十足。灸食。”由于那时没有掌握烹调技术,只用火烤——“炙”,不能领略其美味,所以给它取了个很贱的名称——“土肉”。到了明代,海参的营养价值逐渐被人们所识。

  海参历来被认为是一种名贵的滋补品。《五杂俎》说:“海参甘温、无毒,能补胃,生脉血,治休息和治溃疡生蛆等。”清乾隆年间之《本草从新》也说,海参有“补贤益精,壮阳疗萎”的功效。现今世界上朝鲜、日本以及欧美许多国家都爱食海参,考其源流,都是从我国传出去的。据统计,全世界有海参600余种,我国有58种。太平洋的海参可供食用的约30种,其中我国有20种之多,以辽宁、河北、山东沿海所产的刺参为上品。

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佛跳墙的由来

1986年10月,英国女王伊丽莎白二世来访中国,在北京国宴席上,品尝了中国名菜“佛跳墙”。这道名菜,可以说是中国菜肴里的奇品。  清朝同治年间,福州聚春园名厨郑春发,以鱼翅、鲍鱼、海参、鹿筋、鱼唇、鱼

冰糖炖海参

冰糖炖海参的基本资料,相关中药材2味。冰糖炖海参的基本资料冰糖炖海参(《民间方》)处方水发海参50克冰糖适量制法将海参炖烂后,加入冰糖,再炖片刻即成。功能主治补肾益精,养血润燥。适用于高血压。用法用量

海参粥

海参粥的基本资料,古籍论述2条,相关中药材1味。海参粥的基本资料海参粥(《老老恒言》卷五)处方海参适量。功能主治温下元,滋肾补阴。益精,养血。主痿。精血亏损,体质虚弱,性机能减退,遗精,肾虚尿频。用法

海参丸

海参丸的基本资料,相关中药材11味。海参丸的基本资料海参丸(《中国医学大辞典》)处方海参1斤,全当归(酒炒)4两,巴戟肉4两,牛膝(盐水炒)4两,破故纸4两,龟版4两,鹿角胶(烊化)4两,枸杞子4两,

含有海参的处方

海参(别名辽参、海男子),味甘;咸;性平,补肾益精;养血润燥;止血。主精血亏损;虚弱劳怯;阳痿;梦遗;肠燥便秘;肺虚咳嗽咯血,肠风便血,外伤出血,本文介绍了含有海参的处方10个。处方1、海参粥处方海参

海参养殖春季管理注意事项

一年之计在于春,海参池塘养殖春季管理决定了海参池塘养殖的成败。2016年冬季乳山市气温普遍偏高,海参养殖池塘冰封期短,2017年春季气温回升较快且波动较大,对海参生长造成了一定影响。为了应对当前形势,

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如何泡发海参

家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天,用刀剖开肚子,取出内脏洗净,然后放入暖水瓶中,倒入开水,盖紧瓶盖,发10小时左右。在这中间可倒出检查一次,挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参,泡在冷水中备用

怎样鉴别海参的质量

海参的品种较多,其中有刺参、梅花参、黄玉参、靴参、赤白瓜参、白石参等。质量好的海参,参体肥壮、饱满、顺挺,肉质厚实,肉刺挺拔鼓壮、坚实,体内无泥沙及下陷缺刻。

海参的养殖技术

海参属棘皮动物,名列海味八珍之首,营养丰富。近几年,人们因地制宜,采取不同的养殖方式进行海参养殖都取得成功,现将其方式及要点作一简单介绍。一、虾池养殖要点1.利用现有虾池,投放石头、瓦片、旧轮胎等人工