涮羊肉的由来
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篇首语：不操千曲而后晓声，观千剑而后识器。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了涮羊肉的由来相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
相传忽必烈率领大军南征，一天，经过一场激战，人饥马乏。忽必烈下令宰羊烧水，准备吃饭。就在此时，忽然探马来报，敌军大队人马冲上来了！忽必烈饥饿难忍，一面命令部队迎战，一面大喊“羊肉、羊肉！”这时候做清炖羊肉已经来不及了，厨子急中生智，飞快地把羊肉切成薄片，放在开水锅里搅拌几下，等肉的颜色一变，就捞在碗里，撒上盐、葱花、姜末。忽必烈一尝，觉得味道不错，于是大口吃起来，直吃得遍体冒汗，浑身热乎乎的。吃饱后，忽必烈精神拌擞上马迎敌，旗开得胜。到了清代，清宫膳食单上已有“羊肉片火锅”，名冠众肴之首。
相关参考
烤羊肉串是一种美味。能够做烤肉串的不只限于牛肉与羊肉。汉代墓葬中出土的记载葬品的《遗策》上，就常常有牛炙、犬炙、豕炙、鹿炙和鸡炙等字样。山东诸诚凉台东汉孙琮墓曾出土一块以疱厨为题材的画像石，刻有杀牲、
大暑为什么喝羊汤羊肉在伏天吃，营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉汤因为山上
王致和是安徽仙源人。清康熙八年（公元1669年）进京赶考落第后，因手头拮据，在前门外延寿寺街羊肉胡同的安徽会馆寄居。为下次再考，他一边读书，一边拿出在乡里磨豆腐的小技，维持生活，有一次王致和做出的豆腐
归姜羊肉汤的基本资料，相关中药材4味。归姜羊肉汤的基本资料归姜羊肉汤（《类证治裁》卷八）处方羊肉1斤，当归5两，生姜6两，黄耆4两。功能主治产后下焦虚，脏寒腹痛。用法用量先以水煮羊肉取汁，下后3味，分
高良姜羊肉汤的基本资料，相关中药材4味。高良姜羊肉汤的基本资料高良姜羊肉汤（《圣惠》卷四十八）处方高良姜1两（锉），赤芍药1两（锉），当归1两（锉，微炒），羊肉1斤半（细切），桂心1两。制法除羊肉外，
当归羊肉汤的基本资料，古籍论述3条，相关中药材10味。当归羊肉汤的基本资料当归羊肉汤（《医方集成》引《济生》（见《医方类聚》卷二三八））别名羊肉汤。处方当归（去芦，酒浸）7钱，人参7钱，黄耆（去芦）1
重阳节吃羊肉的习俗，你听说过吗？在我国北方，重阳节要吃羊肉，“羊”与“阳”同音，暗合重阳之意。另外，重阳时节羊肉最肥，下面小编为您介绍重阳节吃羊肉的习俗。重阳节吃羊肉的习俗在北方，风行重阳节吃羊肉，这
沉香羊肉丹的基本资料，相关中药材18味。沉香羊肉丹的基本资料沉香羊肉丹（《普济方》卷二一九引《兰室秘藏》）处方羊肉1斤（去筋膜），葱白1握，陈皮1两，青盐5钱，破故纸（炒）、远志、生地黄、花椒5钱（去
枸杞羊肉粥的基本资料，相关中药材5味。枸杞羊肉粥的基本资料枸杞羊肉粥（《饮膳正要》）处方枸杞叶250克羊肾1只羊肉100克葱白2茎粳米100～150克细盐少许制法将新鲜羊肾剖洗干净，去内膜，切细；再把
羊肉的具体炖法有几种羊肉是国人最推崇的滋补食品之一。羊肉性属温热性，可以温胃御寒，尤其适合在冬季食用。下面向大家介绍几款羊肉的美味吃法，望能在严冬带给大家一丝温暖和醇香。这几款美味羊肉分别是：红焖羊肉