东坡肉的由来
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篇首语：会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了东坡肉的由来相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
东坡肉是杭州传统风味菜肴中的一朵奇葩，以色泽红艳，汁浓味醇，肉酥烂而不碎，味香酥而不腻为特点。说起“东坡肉”，还流传着一段有趣的故事。
北宋文学家苏东坡于元丰二年（公元1079年）触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。
宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用调到杭州作官时，西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工除葑田、疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，后来被称为苏公堤。老百姓为了赞颂苏东坡的功德，到了春节时就给苏东坡送猪肉，以表示自己的心意。苏东坡收到了猪肉，就叫家人把肉切成方块，用自家的烹调方法烧制，连酒一起按照民工花名册送给每家每户。但家人烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”，然而烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞之，此后被人们命名为“东坡肉。”
相关参考
紫砂陶最早出现在1000年前的北宋。明代中叶，是紫砂陶最兴盛的时期。紫砂制品的种类繁多，紫砂茶壶尤为佳品。相传宋代大诗人苏东坡在江苏宜兴讲学时，曾设计了一种“提苏壶”，至今，它被人们视作珍贵的古玩。
东坡肉在不少饭店的菜谱上，都有这样一道菜：东坡肉。这道菜向来点食率不低，这是为什么呢？原来，这是从北宋时期流传下来的传统菜，最早出自大名鼎鼎的苏东坡之手。苏东坡，北宋时期著名的政治家和文学家，对烹饪和
北宋大文学家苏东坡重视养生，研究养生，在养生理论和实践中有许多杰出建树，称得上是一位造诣颇深的养生家。东坡不但重视行为养生、饮食养生、精神养生，也十分热心气功养生。他总结前人经验，独具慧心创编了两种简
“无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉”。这是苏东坡为其友张颚开的四味长寿药。一次，张颚拿着宣纸来求苏东坡的墨迹，并希望他写养生方面的内容。苏东坡就将这个长寿“药”方赠送给了他。此方“药”虽
苏轼，字予瞻，号东坡，宋朝著名文学家，同时又是精研养生之道的养生家。他的养生名言——“善养生者，使之能逸能劳”，概括了其养生之道的中心旨趣，深得历代养生家的推崇。东坡先生一生十分坎坷，曾被奸臣诬陷，差
苏东坡一生中写下了大量的诗、词和散文，是我国南宋时期伟大的文学家，可谓家喻户晓。但是苏东坡在医学上的贡献和作为，却鲜为人知晓。“谪居淡无事，何异老且休，虽过靖年节，未失斜川游，春江绿夫波，人卧船自流。
苏轼和苏东坡·是同一个人吗是的。苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号东坡居士，世称苏东坡、苏仙。汉族，北宋眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍栾城。嘉祐二年（1057
苏东坡不仅是我国北宋时期杰出的文豪，也是中国传统文化承前启后的伟人和全才。在他留给后人的数量空前、堪称“苏海”的文字作品中，蕴含着极其丰富的宝藏，是一笔价值难以估量的精神遗产。而值得热爱养生者庆幸的是
苏东坡作品中的酒文化，特别是这些作品中体现的“与民同乐、为民办事”的高尚精神，对于我们增强为民、爱民、富民的意识，努力把那些与人民切身利益相关的事情办好，无疑是非常有益的。北宋熙宁十年(1077)四月
北宋熙宁十年(1077)四月至元丰二年(1079)三月,苏东坡调任徐州知州,在徐州生活了1年零11个月。距今已有900多年,而徐州人民一直怀念这位杰出的大文豪,怀念这位“黎民百姓的好朋友”(林语堂语)