什么是绿色食品,绿色食品和无公害食品的区别?
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篇首语:君不见长松卧壑困风霜,时来屹立扶明堂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了什么是绿色食品,绿色食品和无公害食品的区别?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品,绿色食品标准分为两个技术等级,即A级绿色食品和AA级绿色食品。因此,绿色食品并非指“绿颜色”的食品,而是对“无污染”食品的一种形象的表述。
绿色食品和无公害食品都属于安全食品的范畴,它们的区别是:
(1)执行标准不同。无公害食品标准比绿色食品标准稍低一些,无公害食品的标准是农药残留、重金属、细菌等有毒有害物质控制在允许量范围之内,各项指标均符合国家规定标准;绿色食品对有毒有害的残留限量标准要求较严,特别是AA级绿色食品基本是纯天然的食品。
(2)内在品质和消费对象不同。无公害食品主要强调的是安全性,是最基本的市场准入标准;绿色食品在强调安全的同时,还强调优质和营养。无公害食品是大众化消费,而绿色食品消费对象往往有特定的消费群体。
(3)运作方式不同。无公害食品的生产经营活动主要依靠各级政府推动,是一种强制性行为,因为其中的一些标准指标是强制性标准;绿色食品是推荐性标准,政府引导,市场运作。无公害农产品是一种质量标识,绿色食品是产品商标,有专用的知识产权。在实际生产中,发展绿色食品与发展无公害食品是密切联系的,绿色食品是无公害食品发展的较高级形式,无公害食品是绿色食品发展的基础。在大力发展无公害食品的同时,可以为绿色食品的发展提供更多、更好的技术支撑和市场空间。
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