如何购买酒类食品
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篇首语：满堂花醉三千客，一剑霜寒十四洲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何购买酒类食品相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酒的种类繁多，按生产特点分：蒸馏酒、发酵酒、配制酒；按酒精含量分：高度酒（酒精成分在40度以上）、中度酒（酒精成分在20～40度）、低度酒（酒精成分低于20度）；按酒的风味特点分：白酒、啤酒、黄酒、果酒等。酒类卫生要求必须符合《食品卫生法》和国家相关法规。我国针对蒸馏酒、发酵酒等制订有《蒸馏酒及配制酒卫生标准》、《发酵酒卫生标准》等。不论是何种酒，其外包装上的标签均应标注有：品名、生产厂名、厂址、配方、酒精度、生产日期、保质期限（高度酒除外）等。
1、消费者买酒应首选瓶装酒，标签上标有卫监证字的产品表明是卫生监督部门监控的厂家，安全性好。
2、如选购散装白酒，需在购买前索看店家是否办有卫生许可证，产品是否可提供合格的卫生检验报告。
3、目前对白酒的品质好坏以感官鉴定为主，即从色、香、味几方面来评定。品质好的白酒应是无色透明、无浮悬物、无异臭异味和沉淀的液体。白酒的香气可分为溢香、喷香和留香三种，白酒应具备本身特有的醇香。鉴别白酒的香气可将酒倒入杯中稍加摇晃，用鼻子在杯口闻香；或倒几滴在手掌上，稍搓几下再闻手掌。白酒的滋味检验则可将酒饮入口中，于舌尖和喉部细细品尝，以区别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
4、选购啤酒应从其透明度、色泽、泡沫、香气和滋味来着手。品质好的啤酒酒液透明、有光泽、无小颗粒和浮悬物；将啤酒倒入杯中，应立即有泡沫产生，泡沫越洁白，越细腻越好，泡沫的持久时间一般就在3分钟以上。正常的啤酒应具有较显著的酒黄香和麦芽清香以及酒花特有的苦味，不能有酸味和其它异味。由于啤酒是低度酒，有一定的保质期限，严格控制大肠菌群、细菌总数的含量，防止被污染。
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使用红霉素时，不宜大量进食酸性食物及酸性饮料。如酸味水果、醋制食品、酸梅汤、橘子汁、柠檬汁等。否则会降低药物疗效。此外，红霉素对肝脏的毒性较强，服用时饮酒，可使毒性更为强烈，加重对肝脏的损害。
为儿童购买食品应注意以下六点： （1）到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 （2）购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 （3）仔细查看产品标签。食品标签中必须
为儿童购买食品应注意以下六点： 1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产
购买的定型包装食品，首先检查标签上是否有清楚的产品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期、卫监证字号，再看所选的食品是否在保质期内。如以上标签内容不全或产品超过保持期的，则不要购买。
含酪胺的食品、酵母制品和酒类进入机体后，必须靠肝内的单胺氧化酶进行脱胺氧化，如单胺氧化酶受到抑制，则会引起血压升高，高血压病人则易造成脑出血等。
食品加工厂新购买的加工食品的机器属于_____。A、流通资本B、可变资本C、不变资本D、扩大资本答案：C解析：不变资本（C）是资本家用于购买生产资料的那部分资本，在生产过程中，借助于工人的具体劳动，把
看包装袋上配料表、食品添加剂、生产日期。配料表是食品的主要成分，厂家必须把该食品里面添加的所有食品添加剂在包装袋上标示给消费者。食品添加剂不能混在配料表中，必须单列出来，方便消费者看。
正规途径进口的食品都有中文（简体字）标签，标明食品名称、原产地、境内代理商的名称、地址、联系方式、净含量、生产日期、保质期等内容。进口食品经过国家出入境检验检疫部门的检验合格后方可在中国境内销售，因此
在选购腌腊食品时，肉眼看腊肉色彩鲜明，有光泽，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈现乳白色。表面无盐霜、肉身干爽、肉质光洁结实，有弹性，肥肉金黄透明。凡肌肉灰暗无光，脂肪呈黄色，表面有霉点，抹拭后仍有痕
优质粮粒应充分干燥，大小均匀，坚实丰满，色泽纯洁，透明，有光泽，表面光滑整齐，有香味，无霉味、酸味、苦味与异味。无仓储害虫，无霉变粮粒。杂质（包括裨粒、杂草、泥沙）的最低量为麦子、玉米1%，大米0.5