为什么香菜与黄瓜不能共食?

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黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

相关参考

为什么芹菜与黄瓜不能共食?

黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。

为什么黄瓜与柑橘不能共食?

柑橘亦含维生素C,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时亦配以黄瓜,使色泽绚丽,但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。

为什么黄瓜与辣椒不能共食?

辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

香菜食用的禁忌

(1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用  (2)服维生素K时不应食用  (3)不宜和黄瓜同时食用  (4)不宜和动物肝脏同时食用  (5)不宜与猪肉同食  (6)不宜与白术、苍术、丹

为什么鸡肉与芥末不能共食?

芥末,乃热性之物,鸡乃温补之品,两者共食,恐助火热,无益于健康。

为什么大蒜与大葱不能共食?

同食会发生不良生化反应,伤胃。

为什么鸡蛋与红薯不能共食?

同食会产生不良生化反应,引起腹痛。

为什么西红柿与红薯不能共食?

两者共食会发生不良生化反应,长期积累会使人得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。

为什么猪肉与香菜不能同食?

《饮膳正要》记载:“猪肉不可与芫荽同食,烂入肠。”韩矜日:“凡肉有补,唯猪肉无补。”香菜又名芫荽,可去腥膻气味,其性辛温发散,耗气伤神;猪肉滋腻,助湿热而生痰。一耗气,一无补,所以二者配食,对身体有损

为什么芹菜与鸡肉不能共食?

同食会发生不良生化反应,使人伤元气。