为什么香菜与黄瓜不能共食?
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黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
相关参考
黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。
柑橘亦含维生素C,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时亦配以黄瓜,使色泽绚丽,但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。
辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
(1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 (2)服维生素K时不应食用 (3)不宜和黄瓜同时食用 (4)不宜和动物肝脏同时食用 (5)不宜与猪肉同食 (6)不宜与白术、苍术、丹
芥末,乃热性之物,鸡乃温补之品,两者共食,恐助火热,无益于健康。
同食会发生不良生化反应,伤胃。
同食会产生不良生化反应,引起腹痛。
两者共食会发生不良生化反应,长期积累会使人得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
《饮膳正要》记载:“猪肉不可与芫荽同食,烂入肠。”韩矜日:“凡肉有补,唯猪肉无补。”香菜又名芫荽,可去腥膻气味,其性辛温发散,耗气伤神;猪肉滋腻,助湿热而生痰。一耗气,一无补,所以二者配食,对身体有损
同食会发生不良生化反应,使人伤元气。