为什么猪肉与驴、马肉不能同食？
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《金匮要略》记载：“驴、马肉合猪肉食之成霍乱。“并对此作以解释：”诸肉杂食，恐难消化，乱于肠胃，故成霍乱。”《日化诸家本草》记载：“马肉只堪煮食，余食难消。”即除煮食外，其他烹调方法如炒、熘等，皆难以消化。驴肉性味甘凉，马肉性苦冷，皆属凉性。而猪肉肥腻，若共食，有碍于消化吸收，易致腹泻，不利于健康。
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孟诜云：“马肉与姜同食生气嗽。”即马肉与姜同食，会引起咳嗽。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、杀菌解毒之功效；马肉性辛冷，能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。一辛温解表，一除
《饮膳正要》记载：“猪肉不可与芫荽同食，烂入肠。”韩矜日：“凡肉有补，唯猪肉无补。”香菜又名芫荽，可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神；猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，所以二者配食，对身体有损
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。
从食物药性看，猪肉与羊肝配伍不宜，因羊肝有膻气，与猪肉共烹炒则易生怪味。《饮食正要》记载：“羊肝不可与猪肉同食。”
同食会发生不良生化反应，产生毒素，引起中毒，可以用韭菜汁治疗。
同食会发生不良生化反应，易产生便秘。
《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精。”元朝朱震亨亦云：“猪肉补气，世俗以为补阴，误矣！唯补阳尔；今之虚损者，不在阳而在阴，以肉补阴是以火济水，盖肉性人胃，便作湿热。”淡水虾（如青虾），性味甘温
唐朝孟诜的《食疗本草》中记载：“马肉不可与仓米同食，必卒得恶疾，十有九死。”《饮膳正要》中也记载：“马肉不可与仓米同食。”仓米指仓库久储的大米，中药学谓之“陈仓米”，尤指久储之粳米，一般已被黄曲霉菌污
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，原因大致有以下几点。 （1）豆中植酸含量很高，60％～80％的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素结成复合物而影响二者的可利用性，降低其利用效率。
《本草纲目》记载：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。”猪肉、兔肉、鸭肉等肉类都属寒性，而鳖亦属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。