苹果有哪些营养功效?
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苹果为蔷薇科植物苹果的果实,又称频婆、天然子。
苹果主要含糖类。有机酸约0.5%,主要为苹果酸,其次为奎宁酸、枸橼酸、酒石酸等。其芳香成分中,醇类占92%,羟的化合物占6%。每100克苹果中含钾100毫克,维生素C的含量也比较多,而钠仅为14毫克。苹果对高血压的防治有一定作用。妇女妊娠反应期间食用苹果,一方面可补充碱性物质及钾和维生素,另一方面可调节水盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐导致酸中毒症状出现。苹果中所含果胶是一种较好的血浆代用品,苹果酸可抑制癌细胞的扩散;所含维生素C可以滋养皮肤,使其保持光润和弹性,并可增强人体的抵抗力,保护微血管,预防维生素C缺乏病,促进伤口的愈合。苹果中的钾,能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外,所以食人过多盐分时,可多吃些苹果来帮助排除;平日饭后进食苹果,可补充糖、有机酸、维生素C等营养物质,保持健康,且可预防癌症。水肿患者服用中西利尿药物后,宜进食苹果,有利于补钾;又因苹果含钠量少,也不会引起水肿的加重。
相关参考
杨梅为梅属杨梅科,又名朱红、圣生梅、杨果、树梅、白蒂梅。 研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用;杨梅含有丰富的维生素C、葡萄糖、果糖、枸橼酸、苹果酸、草酸、乳酸蜡质等物质,可营养机体,
枇杷,又称腊兄、金丸、卢橘等,为蔷薇科木本植物枇杷的成熟果实。 枇杷含有糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、果胶、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、苹果酸、枸橼酸、酒石酸等营养成分。
洋葱为百合科植物,又叫玉葱、球葱,全国各地均有栽培。 洋葱有丰富的营养,含蛋白质、糖、钙、磷、铁B族维生素、维生素C、硫醇、硫化物、枸橼酸盐、苹果酸盐、咖啡酸、槲皮素、槲皮黄素,以及多种氨基酸。洋葱
樱桃又名含桃、米桃、樱株等。 据测定,每100克樱桃含糖类8克、蛋白质1.2~1.6克、钙6毫克、磷31毫克、铁6毫克。此外,樱桃所含的胡萝卜素比苹果、橘子、葡萄高4~5倍,维生素C的含量也很可观。
橘子为芸香科植物橘的果实,有柑橘、橙橘、蜜橘、金橘等。 橘子含少量蛋白质、脂肪及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、橙皮甙、维生素等,其中维生素C含量最为丰富。橘皮含挥发油,主要成分为柠檬烯。
维生素C含量最丰富(每100克含89毫克),另含胡萝卜素等多种维生素;果酸含量也比较丰富,主要有山楂酸、酒石酸、枸橼酸、苹果酸等;还含有糖类蛋白、脂肪及钙、铁、磷等物质及黄酮类内酯和苷类等成分。 具
辣椒为茄科植物辣椒的果实,又名辣茄、腊茄、辣头。现代研究表明,辣椒含多种辣椒碱和一些香荚兰胺,以及枸橼酸、酒石酸、苹果酸等,维生素C含量为100克辣椒中含198毫克,是维生素C的最佳来源。此外尚含有多
土豆为茄科植物马铃薯的块茎,又叫马铃薯、土芋、土卵、洋芋、洋番薯、山药蛋。我国大部分地区都有栽培。 土豆中含淀粉、糖、脂肪、纤维素、B族维生素、维生素C和钙、磷、铁等。其中糖的含量是苹果的5倍,蛋白
西红柿为茄科植物番茄的果实,又名番茄、番柿、洋柿子等。 西红柿可分离而得苹果酸、枸橼酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、胆碱和少量番茄碱,其营养成分为每100克西红柿中含脂肪0.7克、糖类1.8克、蛋白质1.6克
降低血脂:日本果树研究所的人体试验表明,每天吃两个苹果,3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的