为什么药酒不宜泡时间过长？
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到了冬季不少家庭都要泡些药酒，以作滋补强身之用。
很多人认为，药酒浸泡的时间越久，则药效越高，事实上并非如此。
所谓自泡药酒就是使药的有效成分溶解在酒里。从这个角度讲，放置时间越长，其有效成分进入酒里也就越多。但是，当药的有效成分在酒内的浓度达到饱和时，即使放置时间再长也不会有更好效果了。
相反，时间浸泡过长，药酒内会产生分解物而使药效降低。同时，由于酒自身的浓度，瓶口密封程度以及日光照射等原因，均能影响药酒的质量。
因此，药酒内药材放置不必太久，一般浸泡3~6个月已足够，然后将药物取出，只将药液保存饮用即可。同时，应使用深色容器，并置于阴凉、干燥处。
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