为什么说室温是细菌繁殖较理想的温度？
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篇首语：学习从来无捷径，循序渐进登高峰。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么说室温是细菌繁殖较理想的温度？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
我们常说的室温是指温度在20℃到35℃范围内，这个温度范围是细菌繁殖较为理想的温度。与人体有关的细菌的生长温度为37℃左右。相对来讲，室温有利于细菌的生长繁殖。
大多数细菌性食物中毒，都是食物在室温环境下存放时间过长，大量细菌及其毒素产生所致。但是，如果将食物存放在5℃以下，则大部分细菌就会停止生长。5℃以下是“细菌活动静止带”，细菌繁殖率有很大程度的减慢。沙门氏菌在低于5．2℃停止发育，0℃以下大肠杆菌不能繁殖，也不能分解食品。相反，60℃以上是“细菌减菌带”，60℃以上能杀灭许多细菌，该温度大部分细菌被消减或停止生长。如大肠杆菌在5～30分钟范围内，该温度能杀灭90％。
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“黄水疮”又称脓疱疮，是由金黄色葡萄球菌或溶血性链球菌，或由两者混合感染引起。温度较高，出汗较多，细菌在皮肤上容易繁殖。小儿常先患有痱子、湿疹、虫咬皮炎等瘙痒性皮肤病，继发上述细菌感染而引起。“黄水疮
广义的冷藏包括冷却和冷冻，冷却是使温度降至0℃附近或以上，是短期保藏食品的方法；冷冻是使温度降至0℃以下，使食品冻结。 但是人们经常说的冷藏是指冷却，冷却是不能杀菌的，细菌只是处于“冬眠状态”，一旦
由微生物引起的食物中毒与微生物的数量有相当大的关系，能引起食物中毒的量我们称之为“致病剂量”。 致病剂量因不同的细菌而有所不同，一般足以致病的剂量是每一克食物内有100万个细菌。通常情况下，细菌在危
夏季天气炎热，由于细菌等微生物容易孳生，是食物中毒的高发季因此大家要格外注意以下几个方面的厨房卫生：防霉菌污染室温25℃—35℃，相对湿度在70％左右是霉菌生长繁殖的最佳条件，因此夏天要特别注意防止霉
冰箱在我国已基本普及，给食物的保鲜，防止食物的腐败变质，减少食物中毒提供了有利的保障。如食物的冷藏，大大延长了食物的食用周期。但是，食物的冷藏并不杀菌，食物上原有的细菌依然存在。随着食物的解冻，细菌也
对于同一支水银温度计，从具有不同上限温度的介质内取出，（）A、急冷和缓冷至室温后测得的零值相同B、急冷和缓冷至室温后测得的零值不相同C、从温度高的介质内取出，急冷和缓冷至室温后对应的零位偏低D、从温度
对于同一支水银温度计，从具有不同上限温度的介质内取出，（）A、急冷和缓冷至室温后测得的零值相同B、急冷和缓冷至室温后测得的零值不相同C、从温度高的介质内取出，急冷和缓冷至室温后对应的零位偏低D、从温度
在盛夏季节，有的室内温度可高达35℃以上，为了解暑，有些人便在室内地板上浇水，想以此达到降低室温，提高室内空气清洁度的目的。其实，用这种方法的降温效果并不理想。 一般来说，水汽的蒸发可带走一些热量，
冰箱在我国居民家庭中使用的普及大大减少了细菌性食物中毒，减少了食品的腐败变质。但如果使用不当，把冰箱当成“保险箱”的话，则可能适得其反。 首先我们应了解大部分微生物的最适宜繁殖温度在37℃左右，但相
食物腐烂，主要是因为细菌繁殖所致。不过，细菌没有适当的温度、湿度及养分是不能繁殖的。做罐头时，先加热杀死细菌，然后把罐头密封起来，细菌就进不去了。 &nb