为什么说有些手部不良习惯动作具有潜在危险性?

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我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒,这些动作若与做饭菜连在一起,有相互污染的风险。

  历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作,若发觉有这些动作应立即洗手,不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此。养成良好的卫生习惯,是防止疾病流行,确保吃的卫生的重要环节之一。

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