为什么南瓜忌久存?

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篇首语:谷要自长,人要自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了为什么南瓜忌久存?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

南瓜瓜瓤含糖量较高,保存时间久了会产生一种不易发现的化学变化,产生有毒物质,人吃后就会引起中毒,出现头晕、疲倦及呕吐、腹泻等症状。

相关参考

吃久存南瓜要防中毒

南瓜是一种封闭的球形或条形果实。里面有含糖量较高的瓜瓤,若保管不善,时间长了,瓜瓤就要进行无氧酵解,产生酒精。这种化学变化难以发现,吃后就会引起中毒,表现为头晕、瞌睡、全身疲软,严重的还会上吐下泻。因

为什么牛奶忌久煮?

牛奶富含蛋白质,加热时,呈液体状态的蛋白微粒会发生变化。由溶液状态变为凝胶状态,从而出现沉淀。另外,牛奶加热到100℃左右时,乳糖开始分解,牛奶变成褐色,逐渐分解成乳酸,产生少量甲酸,使牛奶味道变质。

为什么白糖忌久贮?

生活中白糖的常见品种有白砂糖、绵白糖两种。无论在烹调中还是作为生活用品,它们的用途均甚广。它们都是以蔗糖为主要成分,其特征是:味甜、无异味、无杂质、质量较好。所以有的家庭认为反正也是常吃,于是常常一次

为什么老年人忌久坐沙发?

现代家庭中,大多都摆设有沙发。柔软大方的沙发,虽然给人们带来舒适,但是久坐沙发也给人们带来不利的一面。  研究资料表明,人们认为坐在柔软沙发上舒服,其实是一种误解。因为柔软的沙发不符合人体生理健康的要

怎样久存花生油

将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变味,做菜用此油,味道也特别香。

蔬菜不能久存:

将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的,危险来自蔬菜含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒,然而在储藏了一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,这却是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合

蔬菜为什么不易久存?

将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的,危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,可生成致癌性的亚硝胺类物质。

酸性食物不宜用搪瓷容器久存

酸性食品对与之接触的铝、铁物件腐蚀性很大。人们一般认为,酸性食物用搪瓷容器盛放,就不会产生腐蚀作用。其实,酸性食物对搪瓷容器也有腐蚀作用。所以,酸性食物在搪瓷容器内不宜存放过久。

为什么低度酒不宜久存?

“酒越陈越香”。这对白酒或黄酒相对说来有一定的道理。但对低度酒,如啤酒、葡萄酒来说就不是如此了。  因为白酒在贮存过程中,可使酒中的杂醇逐渐氧化,生成芳香酯,并使酒中的乙醛挥发。  同时,酒分子和水分

蔬菜为什么不宜久存?

将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的,危险来自蔬菜含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒,然而在储藏了一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,这却是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合