小白菜的营养知识
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篇首语：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小白菜的营养知识相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
[简介]
小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
[选购]
尽量选购有虫孔的小白菜，避免选购表面有药斑,或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜。
[功效]
1、常吃能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。
2、能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
3、有助于荨麻疹的消退。
[提示]
1、不宜生食。
2、制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
3、脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。
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