食用粉的鉴别方法
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篇首语：树怕烂根，人怕无志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了食用粉的鉴别方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
食用淀粉通常有马铃薯粉、红薯粉、马蹄粉、菱粉等。
选购淀粉可以通过看、闻、捻来鉴别其质量的好坏。
看：优质淀粉,洁白而有光泽,无杂质；质次淀粉,呈黄色或灰白色,有杂质。
闻：除原料的气味外,不应有其他异味。
捻：这是检验淀粉干湿度的方法。用手指捻一小撮淀粉,如容易松散,且指感润滑,说明淀粉是干燥的；如容易结块,有粘腻感,说明湿度大。
相关参考
良质蔬菜可供食用和销售，不受限制。次质蔬菜可以在挑出或剔除不可食用部分之后，仍供给食用或者限期售完。劣质的蔬菜不可供给食用并禁止销售。另外，象发青出芽的马铃薯，发苦的葫芦、四季菜豆、刀豆以及鲜黄花菜等
商店里出售的食用淀粉通常有马铃薯粉、红薯粉、马蹄粉、菱粉等。 选购淀粉可以通过看、闻、捻来鉴别其质量的好坏。 看。优质淀粉，洁白而有光泽，无杂质；质次淀粉，呈黄色或灰白色，有杂质。 闻。除原料的
孔雀石绿的代谢产物在人体体内不容易降解，长期食用孔雀石绿具有潜在的致癌危险。孔雀石绿对人体具有致癌、致畸，致突变等副作用。如果使用浓度高、剂量大，消费者能从颜色上辨别，洗的时候会有绿色成份。另外，鱼汤
香菇因具有浓郁香气，故又称香蕈，是一种人工栽培的食用菌。品种有花菇、厚菇和平菇（薄菇）等。其中以花菇质量最好，平菇质量较好。 鉴别香菇质量的方法，主要是 看颜色：色泽黄褐（福建香菇为黑褐色有微霜）
变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发醇味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。变质的酸奶都不可食用。
花菜（也叫菜花），供食用部分是鲜嫩的花枝和花球。花菜洁白、细嫩，适宜炒食，也可凉拌。 质量好的花菜，花球鲜嫩，紧密肥大，白而无斑，花粒细密，花枝短肥，不烂不脏，没有毛花。花菜按收获季节的不同分为春花
面粉是由小麦磨制而成，一般有标准粉和富强粉之分。新鲜的面粉有正常的香味，颜色较白，放一点在口中咀嚼略带甜味。如果面粉含水量多、发霉、结块、有恶酸味，是已变质的表现，不能食用。
岩粉的质量应符合以下规定标准： （1）可燃物的含有度不超过5%。 （2）游离二氧化硅的含量不超过10%。 （3）岩粉的粒度必须全部通过50目筛（小于0.3mm），其中70%以上通过200目筛
岩粉的质量应符合以下规定标准： （1）可燃物的含有度不超过5%。 （2）游离二氧化硅的含量不超过10%。 （3）岩粉的粒度必须全部通过50目筛（小于0.3mm），其中70%以上通过200目筛
黄花菜又名金针菜，是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。食用的方法是浸发洗净后用来配菜。 黄花菜的质量鉴别可以一看二摸。看：颜色金黄而有光泽的为上品，黄褐或黑色者为次。外形要求线条肥壮均匀，挺直不卷