鉴别“皮球”豆腐

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篇首语:好汉凭志强,好马凭胆壮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鉴别“皮球”豆腐相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

最近,市场上出现了一种特制豆腐,弹性大、摔不碎,人们叫它“皮球”豆腐。据相关报道,所谓的“皮球”豆腐,是因为在我们常吃的普通豆腐里添加了某种“固化剂”,这种“固化剂”不仅能使豆腐产量增加,而且增强了豆腐的弹性,豆腐硬度也比普通豆腐大。但是,按照国家食品添加剂的使用标准,并没有发现所谓的“食品固化剂”的批号和文字说明。也就是说,添加这种“固化剂”的食品是没有安全保障的。

  在这里,给大家介绍三种鉴别“皮球”豆腐的方法:一是普通豆腐没有“皮球”豆腐的弹性大,而且易碎;二是普通豆腐散发着豆花的香味,“皮球”豆腐有股刺鼻难闻的气味;三是普通豆腐保质期较短,而“皮球”豆腐保质期较之长好几倍。

  为了身体健康,建议广大消费者不要购买这种添加了所谓食品“固化剂”的豆腐。

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