儿童吃无铅皮蛋有害吗?

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篇首语:生命之灯因热情而点燃,生命之舟因拼搏而前行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了儿童吃无铅皮蛋有害吗?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

传统的皮蛋在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。“无铅皮蛋”的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅。

  但“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也应少吃或不吃为好。

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