如何鉴别大料与红茴香?

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篇首语:不知道自己无知,乃是双倍的无知。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何鉴别大料与红茴香?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

两者都有特殊的香气,但大料香味甜,红茴香香味先微酸而后甘;两者颜色有区别,大料表面呈红棕色或褐色,红茴香表面呈红褐色。

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