油锅冒烟才下菜吗?
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一般烹调者在烧菜时习惯视锅中油冒烟时才下入原料，认为这样炒出来的菜才会香，其实这样做有很多害处。
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黄花菜又叫金针菜，它虽然是一种常见的菜，可跟一般的蔬菜不同，我们吃的那部分是它的花。黄花菜的花是黄色的，很漂亮，但是人们在花蕾未开的时候就要把它摘下来。如果花开了再摘，就会影响黄花菜的质量。所以我
饭店里做菜时一般认真洗菜吗？您好，我来回答您的问题，饭店的工作人员都是赚钱先主，当然会认真洗的，当然也不会特别认真的，您如果试想自己身为员工，做事的时候偶尔也会偷懒吧；放心吧。没事的！纯手打，希望楼主
夫妻之间需要相互每天给对方夹菜吗夫妻之间相处自在就可以这些细节自然流露没必要刻意追求他爱你，你爱他毕竟也不是从夹菜就能看出来的望采纳！谢谢！夫妻二人需要相互给对方一些空间吗？夫妻之间肯定要有空间的，夫
黄花菜又叫金针菜，它虽然是一种常见的菜，可跟一般的蔬菜不同，我们吃的那部分是它的花。黄花菜的花是黄色的，很漂亮，但是人们在花蕾未开的时候就要把它摘下来。如果花开了再摘，就会影响黄花菜的质量。所以我们吃
炒菜时油锅起火，可用冷水浇灭或锅盖盖住油锅。（）A、正确B、错误正确答案：B
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油锅着火后，只要盖上锅盖或用湿布一压即可熄灭。千万不能用水浇，因为油比水轻，浇水会使烧着的油四处炸溅或漂到上面，反而助长火势。
在煎炒烹炸时，如果锅里的油过热，很容易突然起火。油锅起火是油在受热后的自然现象：氧化速度加快，蓄积的热量超过了散发掉的热量，引起了剧烈的氧化反应，当油温达到自燃点后，不用明火引燃就引起了燃烧。不同的植
油锅着火时，正确的灭火方法是沿着锅壁缓慢地倒入冷水。_____答案：错误解析：油锅着火时，正确的灭火方法是盖上锅盖。
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