发芽土豆中毒的表现和预防
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篇首语：不傲才以骄人，不以宠而作威。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了发芽土豆中毒的表现和预防相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
1、中毒原因：土豆中含有一种生物碱，叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少，为2－10毫克％。当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。
2、中毒表现：一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。儿童常引起抽风、昏迷。
3、预防措施：⑴土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。⑵生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。⑶发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。因龙葵素溶于水，可侵入水中泡半小时左右。
相关参考
俗话说：“病从口入”，预防食物中毒的关键在于把牢餐饮关，搞好饮食卫生。 *注意挑选和鉴别食物，不要采购和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。 *烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用
发芽的土豆含有大量的毒素物质――龙葵素，食后会中毒。其症状为呕吐、腹泻、舌头活动失灵、语言及视力障碍，严重者可出现意识障碍并危及生命。龙葵素主要集中在土豆发芽周围及绿体外。 食前应将芽及周围挖去，削
土豆（马铃薯）如贮藏不当会发芽或部分表皮变成黑绿色，有人认为不烂，去掉芽子削去皮仍可以吃，这是不对的。因为发芽马铃薯含有毒素龙葵素，吃后可中毒。发芽马铃薯中毒后半小时至3小时即可使患者有咽喉抓痒及烧灼
土豆发青，但不是很青，没有发芽，请问能吃土豆发青没有关系，是因为光线问题，可以正常吃的发芽的部位一定挖掉否则会中毒，希望可以帮助你请问一下，土豆放的时间长了，发青了，但是还没有发芽，还能吃吗？谢谢啦！
土豆发青了还能吃吗？你好土豆发青了最好不要吃土豆发青主要是裸露地表时间过长和发芽的性质差不多。不能吃，会食物中毒的，轻的腹泻，重的，就要上医院了，发青的土豆千万别吃1、土豆皮发青，是土豆要发芽的征兆。
马铃薯又称土豆，含有茄碱，对胃肠道粘膜刺激性强，对中枢神经有麻醉作用，并可溶血。成熟马铃薯含茄碱极微，不致引起中毒，绿色不成熟的马铃薯或发芽马铃薯，尤其在皮芽孔部及芽胚部，含茄碱量增高数倍到数十倍，食
家里的土豆发芽怎么办你好，家里的土豆发芽只能扔掉不可以食用了，发芽的土豆含有有毒物质，吃了会危害身体健康家里土豆发芽怎么办土豆发芽只要把芽挖掉就行了记得挖深点，芽是不能吃的。家里的土豆发芽了！太恐怖了
土豆发芽可以种来吃吗几天的土豆放在那里就很快发芽了，因为发芽的土豆不能吃，所以我们直接扔掉了。实际上，如果家里正好有花盆的话，我们可以利用起来种上一盆土豆哦！想要种土豆的话，不要直接把发芽的土豆放进花
土豆若保管不善，很容易变青发芽，皮内就会产生一种龙葵素的毒物。如不经处理就食用，会出现喉头发干、发痒，舌头发麻，恶心、呕吐等症状，吃的量多时，还会使人昏迷、呼吸器官麻痹。因此，食用发芽的土豆，一定要先
1、中毒原因：豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。 2、中毒表现：潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主，并伴有