膨化及油炸小食品的食用
Posted 碳水化合物
篇首语：一年之计在于春，一日之计在于晨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了膨化及油炸小食品的食用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
食用休闲小食品能给人们带来轻松和愉悦，但小食品只宜作为休闲食品偶尔食用。脂肪、碳水化合物、蛋白质是膨化食品和油炸小食品的主要成分，人类的膳食中不可缺少脂肪、蛋白质、碳水化合物，但摄入过多，会造成多余脂肪在体内蓄积，所以应适时适量地食用休闲小食品。
相关参考
一要选购标识说明完整详细的产品。特别要注意是否有生产日期和保质期，并购买近期的产品。食品标签是联系消费者与产品之间的桥梁，认真看清标签的内容，标识标注齐全的产品使产品质量安全有基本的保障。 二要选择
油炸食品丰富多彩，色、香、味俱佳，深受人们喜爱。 但油炸食品，不但营养成分遭到了破坏，而且还产生多种有害物质，危害人体健康。 因为油的沸点为210℃，反复高温会产生氧化、水解、热聚合等化学反应，从
肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及烧烤食物。这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质——丙烯醛，它经血液循环至肝脏，刺激肝实质细胞。这类食品有炸猪排、牛排、油条、油炸鸡、烤鸡鸭、烤羊肉、油炸花生等。
用油炸食品，温度高达150～180℃，这时油脂会和空气中的氧发生反应，使食物营养成分受损。食用加热过度的油，对肝脏会有影响；食用重复使用的油所炸的食品，还会导致某些癌症，已被不少试验和事实所证实。因此
经常吃油炸的东西好不好？经常食用油炸食品对身体健康极为不利。油炸食品中含有丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种结构简单的小分子有机化合物，纯品为透明结晶状固体。可以溶解与水，在熔点时它很容易聚合，也可以在紫外线下
为什么吃油炸食品，对身体不好？油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片
膨化玉米粉：①产品特点：食用方便，营养价值高，可做粥食用；也可做焙烤食品的配料。②工艺流程，玉米→清理→剥皮→破渣→提胚→精制→膨化→粉碎→成品．③制作要点：清理、剥皮：选用干净、不霉烂，含水量不超过
膨化玉米粉：①产品特点：食用方便，营养价值高，可做粥食用；也可做焙烤食品的配料。②工艺流程，玉米→清理→剥皮→破渣→提胚→精制→膨化→粉碎→成品．③制作要点：清理、剥皮：选用干净、不霉烂，含水量不超过
多吃油炸食品有什么害处？1.营养损失经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭
肥肉、油炸食物属于高脂肪食品，食用过多，极易形成肥胖症。而肥胖是导致糖尿病最重要的因素之一。肥胖的糖尿病患者对胰岛素的敏感性下降，功能降低，不利于本病的康复。