为什么不宜食变浑的食醋？
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篇首语：笨人先起身，笨鸟早出林。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么不宜食变浑的食醋？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
醋在酸味调味品中被广泛应用，它的酸味主要来于醋酸。大家都知道，在烹调上食醋最大的作用是杀菌、消毒、防腐。根据醋的这些作用便断定食醋不会被细菌污染而变质就错了。食醋也会变质，且变浑浊后必须倒掉，不可再食用。
的确，烹调中加醋可达到促进食欲、去腥解腻、保护维生素C和杀死细菌的目的。但食醋在盛夏高温季节里，会像酱油一样“长醭”。应将“长醭”的醋进行过滤，再加热后尽快使用。但有时候不出现“长醭”现象，而出现浑浊或生霉现象，此醋不可再食用。
因为这种现象是由于食醋在加工生产或保存过程中不符合卫生要求标准所致。食醋在不清洁的环境中，便产生了醋鳗和醋虱，它们是耐酸性的寄生虫，同时使醋失去了香味，食用后将影响人体健康，还会引起食物中毒。
所以对于食醋应合理保存，可放在清洁的盛器中，置于阴凉的地方。又因醋酸的醋香味易挥发，应密封保存。当出现变质后，要认真鉴别，“长醭”后要及时处理，尽快食用。若变为浑浊或生霉现象则必须弃掉，不宜食用。尤其是在夏季做凉拌菜加醋时，一定要先检查醋的质量，千万别选用浑浊的醋来杀菌，否则将会又添加进耐酸的寄生虫，岂不是“杀虫反被虫杀”了吗？
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凡是能够观测到亮度变化的恒星，都称为变星。变星主要分为造父变星和食变星两类。 食变星实际上是双星系统造成的，两颗星彼此绕着对方旋转，其轨道面恰好和它们与地球的连线平行。这样，当比较暗的一颗星转到比较
餐桌上各种味美可口的饭菜离不开食醋的功劳。除了不可或缺的调味品之外，食醋还有鲜为人知的保健功效。专家指出，牛皮癣患者可以试试用醋泡脚来保健，但这种保健方式因人而异，千万不要滥用。由于多方面的原因银屑病
食醋品种很多，其中较有名的是山西老陈醋和镇江香醋，还有白醋、米醋、糖醋等品种。 山西老陈醋是以优质高粱为主料精制而成。色泽黑紫、浓稠，有特殊的清香，酸味醇厚。 镇江香醋是以糯米为主料加工精制而成。
酿造食醋和配制食醋。醋精不纳入发证范围。
火锅的铜锈，是有毒物质，它能溶于食物，进入人体会引起中毒。故在使用火锅前，应仔细检查，如发现绿色铜锈，可用布蘸加盐的食醋擦拭，把铜锈彻底刷洗干净后再使用。
悬浮物或沉淀较多，有强烈的刺激性气味，营养成分低。
醋不但是调味佳品,而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外,醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、
醋是一种常用的调味品，许多菜肴中都需要加入适量的醋作为调料，特别是吃凉拌莱，醋更是不可缺少的佐料，可以增加食品的色、香、味、鲜。醋味酸，微苦，性温，中医认为酸主收，直人足厥阴肝经，主泻肝收心，散邪敛正
醋的酸味是由于含有大量的醋酸，醋酸是通过发酵而成的。食用醋中含有多种维生素和其他营养素。 在一般的食物中加点醋，可保护维生素C不被破坏，使食物营养素易于吸收。醋可开胃，增进食欲，增加消化功能。 醋
酿造酱油指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。 配制酱油也是国家允许生产的一类酱油，它是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而