为什么菠萝削皮后不宜直接食用？
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篇首语：人非生而知之，孰能无惑？惑而不从师，其为惑也，终不解矣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么菠萝削皮后不宜直接食用？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
上面提到水果必须削皮后方可食用，但菠萝削了皮还不可以直接食用，大家也许有过同感，菠萝削了皮后食时仍觉口感不好，这是为什么呢？
原来新鲜的菠萝中含有一种生物苷，食后可刺激人的口腔黏膜，引起麻痒感，并使人感觉咽下去后，嗓子部位非常不舒服。还有一些人，食后会引起菠萝过敏症，主要原因是菠萝中含有菠萝蛋白酶，它是一种异性蛋白，食后有的人对菠萝蛋白酶出现了变态反应。
为了防止菠萝吃时口感差，或使某些人过敏，在菠萝削皮后，应将其用淡盐水浸泡半小时以上，因为盐可使蛋白质变性而破坏掉菠萝蛋白酶，可避免使人食后产生过敏症。盐水还可使菠萝中的生物苷溶解，使菠萝香甜脆嫩，美味可口，真正成为盛夏季节人们所喜爱的水果。
相关参考
（1）未作加工处理者不宜食用 （2）对菠萝过敏者不宜食用 （3）不宜与萝卜一起食用 （4）服用铁制剂时不宜食用 （5）不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用 （6）服用四环素类药物及红霉素、灭
·马铃薯皮 马铃薯亦名土豆，应削皮后食用，因为皮中含有一种丰富的生物碱，这种化合物进入人体后一定数量就会引起中毒。 ·柿子皮 柿子成熟后，鞣酸便存在于柿子中。这种物质进入人体，在胃酸作用下，与蛋
黄花菜又名金针菜，是开花前所吐出的花蕾经过干制而成的。市场上只见其干品，却不见其鲜艳的鲜品上市。原因是鲜黄花菜不宜吃，必须将其经过一系列加工干制后才能食用。 食用鲜黄花菜易引起中毒，是黄花菜中含有的
海蜇口味清脆爽口，是凉拌佳肴。但是，食用未腌渍透的海蜇会引起中毒。 海蜇系属腔肠动物门的水母生物。鲜海蜇含水量达96%。 此外，还含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒肽蛋白。人食后易引起腹痛、呕吐等
白癜风预防原则是什么?以下是具体介绍：eg：蔬菜水果应反复冲洗后食用，时间允许可先用净水浸泡15~30分钟，再冲洗后食用，能削皮的水果要削皮。1、消除烦恼与忧愁，保持乐观情绪是成人防病治病最重要的因素
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松花蛋又称“皮蛋”、“彩蛋”，它是用鲜蛋在纯碱、石灰、茶叶、食盐、一氧化铅等辅料的综合作用下，经过复杂的化学变化而制成的。其营养丰富，风味独特，经久耐贮，是我国人民传统的特产蛋制品之一，只是在吃时不宜
水果不洗净就吃，会把灰尘、污物和残留的农药吃进肚里。连皮吃的水果，如樱桃、草莓、葡萄等，吃前必须用清水冲洗几次，再用盐水浸泡冲洗后食用。削皮吃的水果，如苹果、梨等，应先洗后削皮，否则，果皮上沾染的农药
食用水果时，大家最起码都知道用水洗干净后再吃比较卫生，洗净的水果削皮与否似乎不再计较了。那么是不是洗得非常干净的水果就可以真的放心食用了呢？凡是可以去皮的水果一定要去皮后食用，为什么呢？ 原来果树在
猩红热患儿咽部充血红肿，吞咽不利，又因高热，食用较长纤维的蔬菜和水果，如竹笋、豆芽、蒜苗、菠萝、洋葱、蕹菜、红薯等，往往会导致消化不良。