如何识别受工业废水污染的鱼?

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工业废水中含有大量的有毒物质,农药厂排的污水含有有机氯、有机磷等毒物;一些化工厂和造纸厂排的污水中含有漂白剂、汞、镉、铬、酚等有毒物质。鱼受到此污水侵害后死亡,人们不可捡回食用。有一些鱼种的抗毒能力较强,如鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等受污染后,仍能继续进行生长和繁殖,人们最易误食此含药活鱼。食用了受污染的鱼后,轻者可使人口麻、恶心、胃不舒服,重者可发生呕吐、腹泻及头昏等症状。如果不及时抢救,会有生命危险。

  那么我们应怎样识别受污水侵袭但仍为鲜活状态的鱼类呢?一般受污染的鱼腥味较少,在鳃处可闻出药味,表现为:鱼尾不齐或鱼的体形不正常,出现了畸形,如头大尾小、脊椎变弯等。煮熟后有麻口或涩味,此类鱼禁止选购或食用。因此,生活中人们不仅不要购买死鱼,而且还要能识别处在鲜活状态下的受污染的鱼,让这些受废水污染的鱼远离厨房,使人们免受其害。

相关参考

怎样识别被污染的鱼

这里说的污染鱼,主要指化学性污染。随着人类科学技术和生产的发展,尤其是农药和化肥的广泛应用、众多的工业废气、废水和废渣的排放,一些有毒物质,如汞、酚、氰化物、有机氯、有机磷、硫化物、氮化物、氟化物、砷

如何识别农药毒死的鱼?

农药毒死的鱼其胸鳍是张开的,并且很硬,嘴巴紧闭,不易拉开;鱼鳃的颜色是紫红色或黑褐色;苍蝇很少上去叮咬。这种鱼除腥味外,还有其它异味,如煤油味、氨水味、硫磺味、大蒜味等。

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