为什么不宜多食瘦肉？
Posted 蛋白质
篇首语：事亲尽教自天成，鉴本无尘水本清。相彼禽兮犹学习，灵乌反哺更分明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么不宜多食瘦肉？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
众所周知，瘦肉营养丰富，主要是含有大量的蛋白质。它是人体所需蛋白质的重要来源，因动物蛋白质中的氨基酸种类和比例较接近人体需要，所以人体对它的利用率较高。蛋白质是构成和修补机体组织的主要原料，人的神经、肌肉、皮肤、内脏、血液、骨骼等，甚至毛发、指甲无不是由蛋白质构成的。成人体内的蛋白质约占机体重量的16．3％～18％，占干物质重的42％～43％，蛋白质还具有运输功能，调节生理功能，构成抗原和干扰素，并供给人体热能等作用。那么如此重要的蛋白质，人体是否就可以永无止境地来摄取它呢？其实不然。
蛋白质固然对人体很重要，但如果人长期摄入蛋白质量过高，超过了身体的需要会对身体不利。因为瘦肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇都较多，摄入过多的瘦肉，它们不但不能被全部利用，还会给胃、肠、肝、肾造成一定的负担。又因其含有偏高的脂类和胆固醇，长期过多食用瘦肉，将表现出消化系统疾病，出现消化不良，甚至出现心脑血管疾病和动脉硬化等症。所以，膳食中对蛋白质的摄入量要合理。
那么，怎样才算合理摄入蛋白质了呢？我国营养学会于1998年10月推荐了蛋白质的供给量标准，具体是成人每日每千克为1．0～1．2克，占总能量的11％～14％，儿童和青少年为13％～14％。而猪瘦肉中蛋白质含量为20．3％，大家可以此组数据为依据，合理安排瘦肉的摄入量，不宜过量食用。
相关参考
系统性红斑狼疮的发病与饮食有着密切的关系，饮食是我们日常生活的必备事项，在一定程度上也制约着免疫力，暴饮暴食可至体内激素分泌过量，体重增加，随之一些疾病也就油然而生，一旦长期免疫机制出现障碍，就可能诱
凉粉中含有白矾。白矾有减慢胃肠蠕动作用，延长酒在胃肠中停留的时间，促进人体对酒精的吸收，也会加强酒对胃肠的刺激作用，使人不适。同时，白矾还能减缓血流速度，延长血液中所溶酒精的滞留时间，积蓄量大、时间长
肥肉多是指猪肉中的肥肉，占据猪胴体的20％～40％，是含有脂肪组织较多的肉。脂肪是人体中一类主要的营养物质，还是构成人体组织细胞的重要成分之一，又可促使脂溶性纤维素的吸收，所以脂肪的摄入不能过少。但猪
蚕豆含有多种营养成分，其中磷的含量特别丰富，具有健脾、止血、利尿的食疗功效。可加盐炒食、煮食，还可油炸，非常香脆可口，因而男女老少都比较喜欢食用。但有的人吃蚕豆后，可能会引起“蚕豆病”。这是因为蚕豆内
红糖与白糖相比有许多优点，产后适当喝些红糖水，既能使产妇排尿通畅，又可治疗产后恶露不尽，还能促进子宫的收缩，对子宫复位有一定的辅助作用。 但若连续食用红糖10天以上，则子宫过分收缩反而不易复位，又因
鳝鱼又称“黄鳝”、“长鱼”，体细长，长度一般在25～50厘米之间，黄褐色，具有暗色斑点，腹部以前为圆形，尾尖细扁。体黏滑无鳞，栖息于池塘、小河、稻田等处。白天穴居，夜晚出来觅食，夏季最肥。但食用鳝鱼不
牛肉是我国人民常食用的家畜肉之一，含蛋白质多，脂肪较低，对人体有较高的食用价值。但它与猪肉、羊肉相比，肌肉纤维长而较粗糙，肌间筋膜等结缔组织较多，制成菜肴后，肉质老韧，难以嚼烂，所以消化功能差者不宜食
色素一般分为两种，一种是天然色素，天然色素是从动植物中提炼出来的，具有无毒无害的特点，有的还具有一定的营养价值和医疗作用，如从菠菜中提取的各种叶绿素，从姜中提取的姜色素等；另一类是化学色素，化学工业的
莴苣的茎叶均可食，若为叶食的莴苣将其命名为生菜，茎用莴苣又名莴笋。即使茎用的莴苣，也不要把叶子弃掉不用，因叶子脆嫩、清新，营养成分也比茎高，所以弃掉叶子食用的确可惜。莴笋性苦寒，吃时又宜凉拌，所以虚寒
（1）不宜多食烤羊肉串 （2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 （3）有内热者不宜应多食 （4）服用泻下药峻泻后不宜食用 （5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 （6）不宜与乳酪同食 （7）不