为什么虚寒、消化功能差的人不宜多食莴苣?

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莴苣的茎叶均可食,若为叶食的莴苣将其命名为生菜,茎用莴苣又名莴笋。即使茎用的莴苣,也不要把叶子弃掉不用,因叶子脆嫩、清新,营养成分也比茎高,所以弃掉叶子食用的确可惜。莴笋性苦寒,吃时又宜凉拌,所以虚寒、消化功能差的人食多了会使身体感到不适,令寒性加重,甚至消化功能减退,产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状,实质属于一种中毒症状。这些人应适量少吃(即配合其他蔬菜食用)或不吃为好。

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