为什么消化道溃疡者不宜多吃大蒜？
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篇首语：人生的旅程就是这样，用大把的时间迷茫 ，在几个瞬间成长。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么消化道溃疡者不宜多吃大蒜？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
大蒜，可生吃，也可作调料。它的功效颇不一般，有去腥、解腻、增色、提鲜等作用。近代还发现它有杀死消化系统细菌、排毒和抗癌的功效，于是更加受到人们的青睐，每餐必吃大蒜，成为众多人的饮食习惯。在此奉劝有消化道溃疡的人，不要因其帮助消化、促进食欲而多吃大蒜。
大蒜的确含有杀菌力极强的大蒜素，对多种病菌、病毒有抑制和杀死的作用。大蒜还可以刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，增强人的体力。国外还有人认为多吃大蒜能提高人的智力。但消化道溃疡者，在大蒜素的刺激作用下，会产生胃灼热等不适。其实质是大蒜素的刺激使消化道溃疡面受到刺激，因此患溃疡的人要忌吃。若吃时，可先将大蒜素破坏掉，如高温加热可使大蒜素受破坏，失去它对消化道的破坏和杀伤力，同时也不会损失其他大量的营养成分，只是削弱了它的抗菌能力。如此加工后的大蒜有消化道溃疡病的人也可以吃了。
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因为几丁质是食用菌细胞壁的主要成分，几丁质是不易消化的粗纤维，对于消化不良或患胃溃疡等消化系统疾病的人，不宜多吃食用菌。食用菌中多样的次生代谢产物，目前研究不详，过敏体质人群也不宜大量食用。另外，由于
西瓜的利尿作用是很明显的，而且性属寒凉。肾气不足、小便频多者食之会加重病情。
随着人们生活水平的提高，精米、白面成为普通百姓的主食。因为它吃起来可口，所以有些人就不愿吃粗粮了，认为玉米、高梁、小米等粗粮，入口粗糙，还伤胃。这种认识是非常不正确的。 据调查，经常主食精米、白面，
对于已患腹泻以及肠炎的人，不宜再吃大蒜。腹部受凉或误食细菌污染的食物，肠壁因受刺激而产生腹泻。此时，整个肠腔内处于“过饱和”状态，如果此时进食大蒜，大蒜素就会刺激肠壁，促使血管进一步充血、水肿，使更多
牛肉是我国人民常食用的家畜肉之一，含蛋白质多，脂肪较低，对人体有较高的食用价值。但它与猪肉、羊肉相比，肌肉纤维长而较粗糙，肌间筋膜等结缔组织较多，制成菜肴后，肉质老韧，难以嚼烂，所以消化功能差者不宜食
肥腻及不易消化的食物，如坚硬的油炸食物、肥肉、奶酪等。这类食物难以消化，孕妇消化功能低下，胃酸分泌减少，服食后必会导致消化不良的后果。
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大蒜，俗称蒜头、大蒜头等。大蒜营养丰富、性温味辛，因能增加菜肴和汤类的香味，又能防病治病，故是全世界范围内使用率最高的调味品之一，也可单独作为一种菜类食用。 大蒜每100克蒜瓣中约含蛋白质1．3克，
冬瓜性凉，味甘淡，有利水消肿之功，所以尿频患者不宜多吃冬瓜。
大蒜，俗称蒜头、大蒜头等。大蒜营养丰富、性温味辛。因能增加菜肴和汤类的香味，又能防病治病，故是全世界范围内使用率最高的调味品之一，也可单独作为一种菜类食用。 大蒜每100克蒜瓣中约含蛋白质1．3克、