为什么日常饮食中宜多吃些小米?

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篇首语:更羡慕街边咖啡座里的目光,只一闪,便觉得日月悠长、山河无恙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了为什么日常饮食中宜多吃些小米?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

小米又叫粟米,性凉,味甘咸,是我国北方祖代相传的主粮之一。小米每100克含蛋白质9.7克、脂肪3.5克、糖类72.8克、钙29毫克、磷240毫克、铁4.7毫克、胡萝卜素0.19毫克、维生素B10.57毫克、维生素B:0.12毫克,其所含脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素含量比一般谷类都丰富。中医认为。小米具有滋养肾气、健脾胃、清虚热的功效。《本草纲目》载:小米为“主养肾气,去胃脾中热,益气”之品。《日用本草》载:小米“和中益气,止痢,治消渴,利小便,陈者更良”。小米有防止神经衰弱的作用,有益脑保健之功效。

  小米可煮小米粥,蒸小米饭,煎小米饼,做小米面窝头。小米如与绿豆、黄豆、红薯、赤豆同煮,则营养价值更高,对人体健康更有益。

相关参考

为什么说日常饮食中宜多吃些鸡肉?

鸡肉较猪、牛、羊的肉质要嫩得多,营养也更加丰富,味道也更为鲜美。  每100克鸡肉含蛋白质20.5克,脂肪8.1克,维生素B20.11毫克,维生素B10.04毫克,维生素A41微克,维生素E0.38毫

为什么说日常菜肴中宜多吃些菠菜?

菠菜有“菜中之王”之称,含有多种维生素,且很丰富,还含有矿物质,特别是铁、钾很多,也容易被人体吸收。  现代医学发现,由于菠菜同时含有大量的铁和维生素c以及维生素A原,而维生素可以促进入体吸收利用所含

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大豆被称为“营养之花”、“豆中之王”、“田中之肉”,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。  每100克大豆含蛋白质36.3克,是小麦的3.6倍,玉米的4.2倍,稻米的5倍,番薯的10倍,比牛肉、

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桃核也叫胡桃,其营养丰富。每100克含蛋白质14克,脂肪高达55—65克,粗纤维8克,糖类10克,维生素E9—57毫克,钙40—105毫克,磷330毫克,钾150—467毫克,铁2.8毫克,镁107—

为什么日常宜多吃些大蒜?

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为什么夏季宜多吃些西瓜?

西瓜又称夏瓜、寒瓜,堪称瓜中之王。西瓜不含脂肪,富含人体所需要的多种营养素。每100克西瓜瓤约含蛋白质1.3克,糖类4.2克,粗纤维0.3克,钙6毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.3毫克,维

为什么日常饮食中应多吃些鸡肉?

鸡肉较猪、牛、羊的肉质要嫩得多,营养也更加丰富,味道也更为鲜美。  每100克鸡肉含蛋白质20.5克、脂肪8.1克、维生素B20.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素A41微克、维生素E0.38毫

为什么日常饮食应多吃些西红柿?

西红柿又名番茄。每100克含蛋白质0.8克、脂肪0.3克、糖类2.2克、钙8毫克、磷24毫克、胡萝卜素0.37毫克、维生素B10.03毫克、维生素B20.02毫克、维生素C8毫克、维生素P0.5毫克、