为什么日常宜把鱼作为主要肉食？
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篇首语：如果梦想有捷径的话，那么这条路的名字一定叫坚持。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么日常宜把鱼作为主要肉食？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鱼是人们菜肴中很受欢迎的食物，不但味道鲜美，而且营养也十分丰富。
鱼肉中含蛋白质很多，占15％～20％，而且鱼肉蛋白质的质量很高，蛋白质中的必需氨基酸含量及其比值和人体大致相仿，且易于消化吸收。大多数鱼含脂肪少，通常只有1％～3％，而且含不饱和脂肪酸多，通常呈液态，比畜肉的脂肪容易消化，消化吸收率为95％左右。鱼肉中还含有丰富的钙、磷、钾、铜等无机盐。海鱼中含有碘、钴和氟等人体必需的微量元素。此外鱼肉中含有较丰富的维生素，如烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素A和维生素D等。
鱼肉含有丰富的营养，可作为很多疾病的辅助治疗食品。比如，鱼汤或原汁清蒸鱼可以对低酸性胃炎、贫血有治疗作用。鱼中所含碘可防止脂质在动脉内壁沉积，多吃鱼可防治心血管疾病。鱼含有铜，可调节心搏，预防冠心病等等。鱼可防治疾病，强身健体，所以，日常饮食中要多吃鱼。
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