为什么山楂与猪肝相克？
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山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，使维生素C和金属都遭到破坏。
相关参考
维生素C具有解毒、护肝、抗过敏、促进创口愈合、增加机体对感染的抵抗力、阻止致癌物质等作用，可用于多种疾病的治疗。但是，如果在应用维生素C的同时进食猪肝，则会降低维生素C的作用或使其无效。
维生素K3为止血药，山楂为活血药，山楂中所含的维生素C可使维生素K3分解破坏，不利于维生素K3的止血作用。
吲哚美辛与酸性食物（醋、酸菜、咸肉、鱼、山楂、杨梅等）同服，可增加对胃的刺激。因为吲哚美辛对胃黏膜有直接刺激作用。
服用吉他霉素期间，过食酸菜、咸肉、鸡肉、鱼、山楂和杨梅等酸性食物，会降低药效。
碘化钾与酸性食物如酸菜、醋、咸肉、山楂、杨梅、果汁等同服，容易析出游离的碘，对胃造成较大刺激。故服用碘化钾时，不宜食用酸性食物。
服用乐得胃期间，不宜食用酸性食物。因为含有酸性成分的食物如山楂、乌梅等，与制酸药同用会发生酸碱中和反应而影响疗效。
含有酸性成分的食物如山楂、乌梅等，与胃仙u同用，会发生酸碱中和反应而影响疗效。
多酶片在偏碱性环境中作用较强，若在服药期间过食酸性食物，如醋、酸菜、咸肉、山楂、杨梅、果汁等，会使其疗效减弱。
因为阿司匹林对胃黏膜有直接刺激作用，与酸性食物（醋、酸菜、咸肉、鱼、山楂、杨梅等）同服，可增加对胃的刺激。
经加热，鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生生化反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄连15克水煎服才可解毒。 红糖的最佳搭配 红糖＋山楂 红糖＋黑