为什么地黄与葱、蒜相克？
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地黄有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖的作用。而葱、蒜中皆含蒜辣素，气味辛辣，其性燥热，能耗津动火，伤阴化燥，正与地黄药理作用相反。
相关参考
《本草纲目》中记载：“鸡子和葱蒜食之，气短。”葱、蒜都是辛温之品。《本草纲目》记载：“寇宗爽日，葱主发散，多吃昏人神。”朱震亨亦云：“大蒜属火，性热喜散。”此外，葱、蒜有特殊气味，皆因含有挥发性物质，
大枣具有养血安神、补中益气、缓和药性等功效，适于血虚萎黄、脾胃虚弱等病症，并可用以护正气。大枣与葱、鱼同食，会引起消化不良。
同食伤眼睛，可以用绿豆治疗。 蜂蜜的最佳搭配 蜂蜜＋姜汁 蜂蜜＋柠檬 蜂蜜＋柿子
牡丹皮具有清热凉血、清虚热、活血化淤等功效，可用于发斑、惊痫、吐衄、便血、骨蒸劳热、经闭、痈疡、血淤肿块等症。大蒜辛温有臭，香菜辛温香窜，牡丹皮苦辛微寒，性味相反，药性也相反。
同食会发生不良生化反应，使相互的营养遭到破坏，影响营养成分的吸收。
萝卜辛甘性平，辛能发散，下气消谷，宽胸化积；熟地黄滋阴补血，生地黄凉血清热。两者性味功能皆不相合。此外，萝卜中含多种酶类，地黄中含梓醇，有滋阴、凉血、利尿的作用，与酶相遇则发生分解而失效。
碱性食物如胡萝卜、黄瓜、菠菜、茶叶、椰子、栗子等，与洋地黄同用可减少洋地黄的吸收。
动物的血均含复杂的有机成分，如与地黄中的一些生物活性物质相遇，易发生不良的生化反应。如《本草纲目》中记载：“服地黄、何首乌诸药者忌之，能损阳也。”
洋地黄大多都有剧毒且溶于醇类。服药前后喝酒，酒中的乙醇会加强这些药物的毒性，导致严重后果。
含钾高的食物如蘑菇、大豆、菠菜、榨菜、川冬菜等，可降低洋地黄效力，影响治疗效果。