为什么维生素B2与多纤维素食物相克？
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维生素B2在肠道中被吸收的部位是小肠近端，在肠道中有食物的情况下，维生素B2吸收增加，因为它可在吸收部位停留较长时间。而多纤维素食物会加快肠内容物通过的速度，降低维生素B2的吸收。
相关参考
牛奶中富含维生素B2，维生素B2具有一定的氧化性。在服用维生素C治疗疾病时，若多食富含维生素B2的食物，则维生素C易被维生素B2氧化。同时，维生素B2本身具有还原性，两者同时失效，达不到补充维生素的目
现代医学表明，蜂蜜具有滋润、养颜、健身等多种功效。蜂蜜中含有丰富的营养，其中葡萄糖占30％～35％，果糖占40％，此外还含有维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素K及胡萝卜素。蜂蜜中也含有大量的淀粉
维生素C属于酸性药物，服用维生素C期间过食碱性食物，如菠菜、胡萝卜、黄瓜、苏打饼干、茶叶等，会酸碱中和，从而降低疗效。
有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受到破坏，而且也能降低绿豆汤的清热解毒性能。
富含维生素C的食物如白菜、卷心菜、芥菜、香菜、萝卜及水果等，含有丰富的抗坏血酸成分，可降低止血药物维生素K3的疗效。
在使用维生素E治疗疾病时，应适当控制富含不饱和脂肪酸的食物如豆油、葵花子油、亚麻油、蛋黄油等的摄取量。因为不饱和脂肪酸会破坏维生素E，影响人体对维生素E的吸收，从而达不到治疗的目的。
破坏维生素B1的分解酶，多存在于蕨菜和鳅、蚬、蟹、蛤蜊等鱼贝类食物中。维生素B1分解酶加热后或遇酸时也易被破坏，因此在食用贝类食物时可多蘸些醋或用开水焯一下，使维生素B1分解酶减弱或失去分解能力。
多吃富含粗纤维的食物有易于补充大量维生素。_____答案：错误解析：粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物，例如玉米、小米、番薯等。粗纤维食物中营养含量较少，不利于补充维生素。但是它能够促进肠
在食用水生贝壳类食物的同时，如果服用大剂量的维生素C，两者相互作用，会产生剧毒物，从而致人于死地。
多吃含维生素B2的食物维生素A能促进上皮细胞的增生，可调解皮肤汗腺，消除粉刺。维生素B2能保持人体激素平衡，能促进细胞内的生物氧化过程，参与糖、蛋白质和脂肪的代谢，对皮肤有保护作用。含维生素B2丰富的